Страви з рису - 669 покрокових рецептів приготування

Рисова крупа є універсальним інгредієнтом, який можна додавати в перші страви, салати, фрикадельки і котлети, голубці, молочні каші та екзотичні суші. Має простий смак, який неможливо сплутати з іншими продуктами. Залежно від того, який рис і для чого буде готувати господиня, слід правильно підбирати сорти і спосіб приготування. Перед варінням крупу ретельно промивають у трьох водах, щоб видалити надлишки крохмалю, потім замочують у воді на кілька годин. Варіть крупу на повільному вогні в каструлі під закритою кришкою, не помішуючи.

Пропарений рис швидко готується, виходить розсипчастим і ідеально підходить для різотто, паельї з морепродуктами, справжнього узбецького плову. Рисові зерна є відмінною основою для будь-якої страви. Вони чудово доповнюють м'ясні та рибні продукти, гриби та будь-які овочі. Використовується для приготування повітряних пудингів, гарнірів, солодких десертів. Ароматні спеції та ароматні трави додадуть головному інгредієнту цікавий і незвичайний смак. Страви з рису заправляють вершковим маслом, м'ясною підливою, томатними соусами, а жителі азіатських країн люблять поєднувати відварені зерна з соєвим соусом.