Гарбузова каша з рисом і молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбузову кашу з рисом? Готуйте їжу. Маса гарбуза в інгредієнтах вказана в очищеному вигляді, без шкірки і насіння. Використовуйте натуральне молоко, краще сільське, а якщо куплене, то не має тривалого терміну зберігання. Візьміть круглий рис

2. КРОК 2

   

   Гарбуз, попередньо очищену від шкірки і насіння, наріжте невеликими кубиками. Помістіть його в досить велику каструлю, щоб молоко не витекло під час варіння.

3. КРОК 3

   

   Кубики гарбуза заливаємо чистою водою, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте гарбуз приблизно 10 хвилин. Гарбуз повинна стати м'якою.

4. КРОК 4

   

   Добре розм’якшені шматочки гарбуза влийте молоко, додайте цукровий пісок і сіль. За бажанням можна додати спеції: трохи меленої кориці, натуральну ваніль або ванільний цукор, тертий мускатний горіх.

5. КРОК 5

   

   Довести до кипіння, і тут дуже важливий момент! Рівномірно розподіліть рис по поверхні гарбузово-молочної суміші, НЕ МІШАЙТЕ! Такий прийом не дасть каші пригоріти. Тож залиште рис!

6. КРОК 6

   

   Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте кашу на повільному вогні близько 30 хвилин, до повної готовності рису.

7. КРОК 7

   

   Тепер можна розмішувати готову кашу. За допомогою столової ложки м’які шматочки гарбуза можна розім’яти в пюре, тоді каша вийде яскравого однорідного кольору, а можна залишити так, рис пересипати шматочками гарбуза. При подачі готову кашу можна присмачити вершковим маслом, доповнити ароматним медом, згущеним молоком, сухофруктами (родзинки, вишня або журавлина), м’якими горіхами (волоськими або кешью).

Коментарі до рецепту

Аліса

29.10.2023

4.7

Люблю гарбузову кашу з пшоном, але і з рисом дуже смачна!

Наталія М

29.10.2023

4.6

Сама я не дуже люблю гарбузову кашу, але донька попросила її зробити) Рецепт мені сподобався, особливо незвичайна технологія. Адже рис часто пригорає, особливо якщо варити в'язку кашу. У мене вийшла волокниста гарбуз, тобто після варіння вона не залишилася шматочками, а розпалася на тонкі нитки. Наприкінці, перемішавши, рис і гарбуз змішалися, і каша стала оранжевою. Завдяки солодкості самого гарбуза в цілому каша вийшла досить солодкою. Я брала співвідношення води і молока в рівних пропорціях. Каша вийшла густа і в'язка, але не суха. Так вийшло, що я варила кашу о п'ятій ранку) Тому після того, як зняла каструлю з плити, закутала її в ковдру, щоб на сніданок не охолола. Після цього каша ще більше розпарилася, а рис став ніжнішим. Чоловікові і дітям каша сподобалася! Навіть тарілку з'їла із задоволенням) Дуже приємна консистенція, солодко-вершковий смак. Чудово підходить для сніданку, надовго наситить.

Альона

29.10.2023

4.8

Дуже хороший рецепт, рекомендую всім. Вийшло саме так, як на картинці! І дуже легко готується)))

dimarock70

29.10.2023

4.8

Обожнюю кавунову (українську) кашу, завжди із задоволенням їм, а тут захотілося спробувати, тим більше, що в морозилці вже лежить нарізаний кавун. Готувала сама, технологію в принципі знала, але про всяк випадок вирішила підстрахуватися рецептом з 1000.меню і рада, що вибрала ваш рецепт, вийшла така ж каша, як в дитинстві) Дякую!

МаріяМарар

29.10.2023

4.9

Вперше таку кашу варила, чоловік попросив, як в дитинстві) готується досить просто, власне, викладала все шарами і давала варитися! Дуже смачно, єдине, я замінила цукор на сахзам, якого потрібно менше, ніж звичайного. Дякуємо 🙏💕