Kürbisbrei mit Reis und Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kürbisbrei mit Reis? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Kürbisgewicht in den Zutaten ist in geschälter Form, ohne Schale und Kerne, angegeben. Verwenden Sie Naturmilch, es ist besser, wenn sie rustikal ist und wenn sie gekauft wird, ist sie nicht lange haltbar. Nehmen Sie runden Reis

2. SCHRITT 2

   

   Den zuvor von der Schale und den Kernen geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden. Geben Sie es in einen Topf, der groß genug ist, damit die Milch beim Kochen nicht ausläuft.

3. SCHRITT 3

   

   Zu den Kürbiswürfeln klares Wasser geben, einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Kürbis etwa 10 Minuten köcheln lassen. Der Kürbis sollte weich werden.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Milch in gut weiche Kürbisstücke, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze hinzufügen: etwas gemahlenen Zimt, natürliche Vanille oder Vanillezucker, geriebene Muskatnuss.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Kochen bringen, und hier ist ein sehr wichtiger Punkt! Den Reis gleichmäßig auf der Oberfläche der Kürbis-Milch-Mischung verteilen, NICHT umrühren! Diese Technik verhindert, dass der Brei anbrennt. Also lass den Reis!

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Brei bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis der Reis vollständig gekocht ist.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt können Sie den fertigen Brei umrühren. Mit einem Esslöffel können weiche Kürbisstücke zu einem Püree zerdrückt werden, dann erhält der Brei eine helle, gleichmäßige Farbe, oder Sie können ihn so lassen, wie er ist, Reis mit Kürbisscheiben durchsetzt. Beim Servieren kann der fertige Brei mit Butter aromatisiert, mit aromatischem Honig, Kondensmilch, Trockenfrüchten (süße Rosinen, getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren), weichen Nüssen (Walnüsse oder Cashewnüsse) ergänzt werden.

Kommentare zum Rezept

Alisa

29.10.2023

4.7

Ich liebe Kürbisbrei mit Hirse, aber auch mit Reis schmeckt er sehr lecker!

Natalia M

29.10.2023

4.6

Ich selbst mag Kürbisbrei nicht wirklich, aber meine Tochter hat mich gebeten, ihn zuzubereiten.) Mir gefiel das Rezept, vor allem die ungewöhnliche Technologie. Schließlich brennt Reis oft an, besonders wenn man dickflüssigen Brei kocht. Ich habe einen faserigen Kürbis bekommen, d.h. nach dem Kochen blieb er nicht in Stücken, sondern zerfiel in dünne Fäden. Am Ende, nach dem Rühren, vermischten sich Reis und Kürbis und der Brei wurde orange. Dank der Süße des Kürbisses selbst war der Brei insgesamt ziemlich süß. Ich habe das Verhältnis von Wasser und Milch zu gleichen Teilen genommen. Der Brei ist dick und zähflüssig, aber nicht trocken geworden. Zufällig habe ich den Brei um fünf Uhr morgens gekocht. Nachdem ich die Pfanne vom Herd genommen hatte, wickelte ich sie daher in eine Decke, damit sie zum Frühstück nicht kalt wurde. Danach wurde der Brei noch stärker gedünstet und der Reis zarter. Mein Mann und meine Kinder mochten den Brei! Sogar ich habe den Teller gerne gegessen) Sehr angenehme Konsistenz, süßer und cremiger Geschmack. Super zum Frühstück, es hält lange satt.

Alona

29.10.2023

4.8

Sehr gutes Rezept, ich kann es jedem empfehlen. Es ist genau wie auf dem Bild geworden! Und sehr einfach zuzubereiten)))

dimarock70

29.10.2023

4.8

Ich liebe Wassermelonenbrei (ukrainisch), ich esse ihn immer gerne und wollte ihn dann unbedingt probieren, zumal ich bereits gehackte Wassermelone im Gefrierschrank habe. Ich habe es selbst gekocht, im Prinzip kannte ich die Technik, aber für alle Fälle habe ich mich entschieden, mich mit einem Rezept aus dem 1000.Menü abzusichern und bin froh, dass ich mich für Ihr Rezept entschieden habe, es stellte sich heraus, dass es der gleiche Brei war wie in der Kindheit) Danke!

MariaMarar

29.10.2023

4.9

„Das war das erste Mal, dass ich so einen Brei gekocht habe, fragte mein Mann, genau wie in der Kindheit. Er ist ganz einfach zuzubereiten, tatsächlich habe ich alles in Schichten ausgelegt und kochen lassen! Es ist sehr lecker, das einzige ist, dass ich den Zucker durch Sakhzam ersetzt habe, was weniger davon erfordert als normaler Zucker. Danke 🙏💕