Bouillie de potiron avec riz et lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner du porridge de potiron avec du riz ? Préparez votre nourriture. Le poids du potiron dans les ingrédients est indiqué sous forme pelée, sans peau ni pépins. Utilisez du lait naturel, il est préférable qu'il soit rustique et s'il est acheté, il n'a pas une longue durée de conservation. Prenez du riz rond ; contrairement au riz à grains longs, il cuit mieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le potiron préalablement pelé de la peau et des graines en petits cubes. Placez-le dans une casserole suffisamment grande pour que le lait ne s'échappe pas pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez de l'eau propre aux cubes de citrouille, couvrez avec un couvercle et portez à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter le potiron pendant environ 10 minutes. La citrouille doit devenir molle.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans des morceaux de potiron bien ramollis, ajoutez le sucre semoule et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices : un peu de cannelle moulue, de la vanille naturelle ou du sucre vanillé, de la muscade râpée.

5. ÉTAPE 5

   

   Portez à ébullition, et voici un point très important ! Répartissez le riz uniformément sur la surface du mélange citrouille-lait, NE LE REMUEZ PAS ! Cette technique empêchera la bouillie de brûler. Alors laissez le riz !

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le porridge à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez maintenant remuer la bouillie finie. À l'aide d'une cuillère à soupe, des morceaux mous de citrouille peuvent être réduits en purée, la bouillie se révélera alors d'une couleur vive et uniforme, ou vous pouvez la laisser telle quelle, du riz entrecoupé de tranches de citrouille. Au moment de servir, la bouillie finie peut être aromatisée avec du beurre, complétée par du miel aromatique, du lait concentré, des fruits secs (raisins secs, cerises séchées ou canneberges), des noix molles (noix ou noix de cajou).

Commentaires sur la recette

Alicia

29.10.2023

4.7

J'adore le porridge de potiron au millet, mais il est aussi très savoureux avec du riz !

Natalia M.

29.10.2023

4.6

Moi-même, je n'aime pas vraiment la bouillie de citrouille, mais ma fille m'a demandé de la préparer) J'ai aimé la recette, en particulier la technologie inhabituelle. Après tout, le riz brûle souvent, surtout si vous cuisinez une bouillie visqueuse. J'ai eu une citrouille fibreuse, c'est-à-dire qu'après la cuisson, elle n'est pas restée en morceaux, mais s'est brisée en fins fils. À la fin, après avoir remué, le riz et la citrouille se sont mélangés et la bouillie est devenue orange. Grâce à la douceur de la citrouille elle-même, la bouillie dans son ensemble était plutôt sucrée. J'ai pris le rapport eau et lait dans des proportions égales. La bouillie s'est avérée épaisse et visqueuse, mais pas sèche. Il se trouve que j'ai fait cuire la bouillie à cinq heures du matin.) Par conséquent, après avoir retiré la casserole du feu, je l'ai enveloppée dans une couverture afin qu'elle ne refroidisse pas au petit-déjeuner. Après cela, la bouillie est devenue encore plus cuite à la vapeur et le riz est devenu plus tendre. Mon mari et mes enfants ont aimé le porridge ! Même moi j'ai mangé l'assiette avec plaisir) Consistance très agréable, goût sucré et crémeux. Idéal pour le petit-déjeuner, il vous rassasie pendant longtemps.

Alona

29.10.2023

4.8

Très bonne recette, je la recommande à tout le monde. Le résultat est exactement comme sur la photo ! Et très facile à préparer)))

dimarock70

29.10.2023

4.8

J'adore la bouillie de pastèque (ukrainienne), je la mange toujours avec plaisir, et puis j'ai eu envie de l'essayer, d'autant plus que j'ai déjà de la pastèque hachée au congélateur. Je l'ai cuisiné moi-même, en principe je connaissais la technologie, mais juste au cas où je déciderais de couvrir mes paris avec une recette du menu 1000. et je suis content d'avoir choisi votre recette, il s'est avéré que c'était la même bouillie que dans l'enfance) Merci!

MariaMarar

29.10.2023

4.9

C'était la première fois que je cuisinais du porridge comme ça, m'a demandé mon mari, comme dans mon enfance), c'est assez simple à préparer, en fait, j'ai tout disposé en couches et j'ai laissé cuire ! C'est très savoureux, la seule chose c'est que j'ai remplacé le sucre par du sakhzam, qui en demande moins que le sucre ordinaire. Merci 🙏💕