Porridge di zucca con riso e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di zucca con il riso? Prepara il tuo cibo. Il peso della zucca negli ingredienti è indicato nella forma sbucciata, senza buccia e semi. Usate il latte naturale, meglio se rustico, e se acquistato non ha una lunga conservabilità. Prendi il riso tondo; a differenza del riso a grani lunghi, cuoce meglio.

2. PASSO 2

   

   Tagliate la zucca, precedentemente privata della buccia e dei semi, a cubetti. Mettetela in un pentolino abbastanza capiente in modo che il latte non fuoriesca durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi acqua pulita ai cubetti di zucca, copri con un coperchio e porta ad ebollizione a fuoco medio. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento la zucca per circa 10 minuti. La zucca dovrebbe diventare morbida.

4. PASSO 4

   

   Versare il latte nei pezzi di zucca ben ammorbiditi, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Se preferisci puoi aggiungere spezie: un po' di cannella in polvere, vaniglia naturale o zucchero vanigliato, noce moscata grattugiata.

5. PASSO 5

   

   Portare a ebollizione, ed ecco un punto molto importante! Distribuire uniformemente il riso sulla superficie del composto di latte e zucca, NON MESCOLARE! Questa tecnica eviterà che il porridge si bruci. Quindi lascia il riso!

6. PASSO 6

   

   Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il porridge a fuoco basso per circa 30 minuti, fino a completa cottura del riso.

7. PASSO 7

   

   Ora puoi mescolare il porridge finito. Usando un cucchiaio, i pezzi morbidi di zucca possono essere schiacciati in una purea, quindi il porridge risulterà di un colore brillante e uniforme, oppure puoi lasciarlo così com'è, riso intervallato da fette di zucca. Al momento di servire, il porridge finito può essere aromatizzato con burro, integrato con miele aromatico, latte condensato, frutta secca (uvetta dolce, ciliegie secche o mirtilli rossi), noci morbide (noci o anacardi).

Commenti sulla ricetta

Alice

29.10.2023

4.7

Adoro il porridge di zucca con miglio, ma è buonissimo anche con il riso!

Natalia M

29.10.2023

4.6

Io stesso non mi piace molto il porridge di zucca, ma mia figlia mi ha chiesto di prepararlo) La ricetta mi è piaciuta, soprattutto la tecnologia insolita. Dopotutto, il riso spesso brucia, soprattutto se cucini un porridge viscoso. Ho ottenuto una zucca fibrosa, cioè dopo la cottura non è rimasta a pezzi, ma si è frantumata in fili sottili. Alla fine, dopo aver mescolato, il riso e la zucca si sono mescolati insieme e il porridge è diventato arancione. Grazie alla dolcezza della zucca stessa, il porridge nel complesso era piuttosto dolce. Ho preso il rapporto tra acqua e latte in proporzioni uguali. Il porridge si è rivelato denso e viscoso, ma non secco. È successo così che ho cucinato il porridge alle cinque del mattino) Pertanto, dopo aver tolto la padella dal fuoco, l'ho avvolta in una coperta in modo che non si raffreddasse a colazione. Successivamente, il porridge è diventato ancora più cotto a vapore e il riso è diventato più tenero. A mio marito e ai miei figli è piaciuto il porridge! Anche io ho mangiato il piatto con piacere) Consistenza molto gradevole, gusto dolce e cremoso. Ottimo a colazione, sazia a lungo.

Alona

29.10.2023

4.8

Ricetta molto buona, la consiglio a tutti. Si è rivelato esattamente come nella foto! E molto facile da preparare)))

dimarock70

29.10.2023

4.8

Adoro il porridge di anguria (ucraino), lo mangio sempre con piacere, e poi ho voluto provarlo, soprattutto perché ho già l'anguria tritata nel congelatore. L'ho cucinato da solo, in linea di principio conoscevo la tecnologia, ma nel caso avessi deciso di coprire le mie scommesse con una ricetta dal menu 1000. e sono contento di aver scelto la tua ricetta, si è rivelato essere lo stesso porridge di nell'infanzia) Grazie!

Maria Marar

29.10.2023

4.9

Era la prima volta che cucinavo il porridge in questo modo, mi ha chiesto mio marito, proprio come da bambino) è abbastanza facile da preparare, infatti ho disposto tutto a strati e ho lasciato cuocere! È molto gustoso, l’unica cosa è che ho sostituito lo zucchero con il sakhzam, che ne richiede meno dello zucchero normale. Grazie 🙏💕