Тыквенная каша с рисом на молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить тыквенную кашу с рисом? Подготовьте продукты. Вес тыквы в ингредиентах указан в очищенном виде, без кожуры и семян. Молоко используйте натуральное, лучше, если оно будет деревенским, а если покупное, то не долгого хранения. Рис возьмите круглый, в отличие от длиннозерного он лучше разваривается.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву, предварительно очищенную от кожи и семян, нарежьте небольшими кубиками. Поместите ее в кастрюлю достаточно большого объема, чтобы молоко не убегало во время варки.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к тыквенным кубикам чистую воду, накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне. Затем огонь убавьте и тушите тыкву примерно 10 минут. Тыква должна стать мягкой.

4. ШАГ 4

   

   К хорошо размягченным кусочкам тыквы влейте молоко, добавьте сахарный песок, соль. Если любите, можете положить пряности: чуть-чуть корицы молотой, ваниль натуральную или ванильный сахар, тертый мускатный орех.

5. ШАГ 5

   

   Доведите до кипения, и вот здесь очень важный момент! Равномерно рассыпьте рис по поверхности смеси тыквы с молоком, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ! Это прием позволит каше не пригореть. Так рис и оставляйте!

6. ШАГ 6

   

   Накройте кастрюлю крышкой и томите кашу на самом слабом огне около 30 минут, до полной готовности риса.

7. ШАГ 7

   

   Теперь можете перемешать готовую кашу. Мягкие кусочки тыквы при помощи столовой ложки можно размять в пюре, тогда каша получится яркого однородного цвета, а можно оставить как есть, рис с вкраплением тыквенных ломтиков. При подаче готовую кашу можно сдобрить сливочным маслом, дополнить ароматным медом, сгущенным молоком, сухофруктами (сладким изюмом, вяленой вишней или клюквой), мягкими орехами (грецкие или кешью).

Комментарии к рецепту

Alisa

29.10.2023

4.7

Люблю тыквенную кашу с пшеном, но и с рисом тоже очень вкусно!

НатаLия M

29.10.2023

4.6

Я сама не очень люблю тыквенную кашу, но дочка попросила приготовить) Рецепт мне понравился, особенно необычной технологией. Ведь рис часто пригорает, особенно если варишь вязкую кашу. Тыква у меня попалась волокнистая, т.е. после варки не осталась кусочками, а распалась на тонкие ниточки. В конце после перемешивания рис и тыква смешались и каша стала оранжевой. Благодаря сладости самой тыквы в целом каша получилась достаточно сладкой. Соотношение воды и молока я взяла в равных пропорциях. Каша получилась густой и вязкой, но не сухой. Так получилось, что кашу я варила в пять утра) Поэтому после того, как сняла кастрюлю с плиты, укутала ее в плед, чтобы не остыла к завтраку. После этого каша стала еще более распаренной, а рис приобрел большую нежность. Мужу и детям каша понравилась! Даже я тарелку съела с удовольствием) Очень приятная консистенция, сладкий и сливочный вкус. На завтрак замечательно подходит, сытость остается надолго.

Alona

29.10.2023

4.8

Очень хороший рецепт, всем советую. Получилось прям как на картинке! И очень лёгкий в приготовлении)))

dimarock70

29.10.2023

4.8

ГарбузОвую (укр.) кашу обожаю, всегда с удовольствием её поглощаю и тут мне захотелось её отведать, тем более нарезанный гарбуз уже есть в морозилке. Варил сам, в принципе технологию знал, но на всякий случай решил подстраховаться рецептом от 1000.меню и рад, что мой выбор пал на ваш рецепт, получилась каша как в детстве ) Спасибо!

МарияМарар

29.10.2023

4.9

Кашу готовила такую впервые, попросил муж, как в детстве) достаточно легко приготовить, по сути всё слоями выложил и пусть варится! Очень вкусно, единственное заменила сахар на сахзам, его нужно меньше класть, чем обычный сахар. Спасибо 🙏💕