Мясное из мяса: мясо и мясопродукты - 53 кулинарные рецепты

Рецепты блюд мясом и мясопродуктами никого не оставят голодным! Это самый изысканный и разнообразный раздел кулинарии, где собраны тысячи блюд, не похожих друг на друга. Для их приготовления используется свинина, говядина, курица и индейка, утка, колбасные изделия, ветчина, копчености. Они отличаются сытностью, особым мясным вкусом, который нельзя ни с чем перепутать, и вызывающим аппетит ароматом. Употребления мяса благоприятно влияет на пищеварительную систему. Активные вещества, которые в нем содержаться, стимулируют выработку желудочного сока, который помогает пище быстрее перевариваться. Мясную мякоть едят в сыром виде, подвергают тепловой обработке: варят, тушат, обжаривают на сковороде и на открытом огне, запекают с овощами и в собственном соку. Ее перекручивают на фарш и готовят ароматные котлеты, люля-кебаб, фрикадельки, тефтели, домашние колбасы. Занятых хозяек, имеющих минимум времени на приготовление обеда и ужина, выручат готовые мясопродукты. Сосиски, сардельки, ветчина, копченые ребрышки и карбонат отлично подойдут к любому гарниру или станут основой для салата, запеканки или омлета на скорую руку. Из них выходят великолепные супы с насыщенным мясным вкусом и запахом.