Плов - 99 покрокових рецептів приготування

У кожній країні є свої особливі рецепти плову, але всі варіанти неймовірно смачні і ваблять насиченим пряним ароматом. Основними компонентами смачної їжі зі Сходу є крупи (рис, ячмінь, пшоно, маш) і гара (різні види м'яса, риби, птиці, іноді фарш). Від інших страв його відрізняє не стільки набір інгредієнтів, скільки способи їх приготування: в Ірані м'ясо і крупи готують окремо, змішуючи тільки перед подачею, в Азербайджані всі компоненти спочатку поміщають в густу каструлю. чашу разом. Плов подають у великому блюді, яке ставлять посередині столу, розрівнюють блюдо в купу і прикрашають великою головкою часнику. Його прийнято їсти руками або використовуючи пісну корж. Виключивши м’ясні продукти і додавши до рису овочі, можна скуштувати вегетаріанський варіант східної страви. Рисова основа чудово поєднується з печерицями, лисичками, ароматними білими грибами, помідорами, цибулею та морквою. Трохи шафрану додасть йому смачного жовтого кольору.