Розсипчастий плов з куркою на сковороді

Смачна і недорога страва на кожен день для всієї родини! Для плову можна використовувати будь-який вид м’яса. Але пропоную приготувати розсипчастий плов з курки на сковороді. Часу займає набагато менше, а за смаком ні в чому не поступається іншим видам плову. Спробуй і ти!
259
364808
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Розсипчастий плов з куркою на сковороді
Калорії
579ККал
Білок
29грам
Жир
29грам
Вуглеводи
51грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6
1.5стакан
10зубчик
за смаком
за смаком

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати плов з куркою на сковороді? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для плову можна використовувати будь-які частини курки. Буду готувати з курячими стегенцями. Візьміть довгозерний рис. Він менш сприйнятливий до переварювання. Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Курку наріжте невеликими шматочками. Кожне стегенце можна розділити на 3-4 частини.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Для приготування плову візьміть широку сковорідку з плоским дном і високими бортиками. Налийте туди трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Додати підготовлену курку і обсмажити на сильному вогні 4-5 хвилин. Курка повинна рівномірно покритися золотистою скоринкою.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    В цей час підготуйте овочі. Очищену цибулю і моркву необхідно подрібнити. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Сильно подрібнювати її не потрібно, інакше вона розвариться. Моркву наріжте тонкими пластинками або натріть на крупній тертці.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    До обсмаженої на сковороді курки додати підготовлені овочі - цибулю і моркву. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Потім додайте до м'яса трохи води. У центр покладіть головку часнику і накрийте все кришкою. Тушкуйте м'ясо на повільному вогні 10-15 хвилин.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Окремо кілька разів промийте готовий рис. Потім злийте з нього всю воду.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    У сковороду до курки додати рис. Додайте гарячу воду, поки вона не буде трохи вище рівня рису. У центр помістіть таку ж головку часнику. Накрийте сковороду кришкою і варіть плов до готовності рису. Це займе близько 25 хвилин. За цей час рис вбере всю рідину. Скуштуйте рис в кінці варіння. При необхідності можна додати ще трохи гарячої води. Але трохи! Щоб рис не почав розварюватися.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Каструлю з готовим пловом знімаємо з вогню і залишаємо постояти під кришкою ще 15 хвилин. Готовий плов перед подачею перемішайте.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    До плову з курки можна подати свіжі овочі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Наталія М
18.11.2023
4.5
Сьогодні на обід приготувала розсипчастий плов з куркою на сковороді. Цей варіант досить швидкий за рахунок того, що використовується курка. Я дуже люблю плов з ніжок, наприклад, але сьогодні була грудка. Це теж непогано). М'ясо нарізаю тонкими смужками, щоб краще пропеклося. Цибулю кубиками, а моркву соломкою. Зірвак спочатку смажили, а потім тушкували близько 20 хвилин на повільному вогні. Мені здається, що так м'ясо і овочі краще просочують один одного смаком і ароматом. Довгозернистий рис промивають і попередньо замочують у гарячій воді. Так із крупи вийде зайвий крохмаль і плов стане розсипчастим. Зі спецій я використовую кмин, барбарис і паприку. Мені не вистачило води, тому я додала півсклянки окропу. Плов вийшов дійсно розсипчастим і в той же час соковитим! М'ясо м'яке, добре пропарене і просякнуте соком і ароматами. Рис став м'яким, але не перетворився на кашу). Страва вийшла смачною, ситною, пікантною! Чудово підходить для ситного обіду чи вечері.
Author comment no avatar
настін
18.11.2023
4.5
Дякую за дуже простий і цікавий рецепт, у мене є схожий рецепт плову з куркою, але я теж використовую каструлю. Думаю, вам теж сподобається.
Author comment no avatar
Анютка
18.11.2023
4.8
Готувала за цим рецептом, дуже смачно)) дякую! Також можна приготувати плов з куркою в духовці, ось рецепт
Author comment no avatar
Артезіана
18.11.2023
4.7
Мене рідні давно просять плов, але я ніяк не наважуюсь приготувати справжній плов. Боюся, не вийде. Курячий плов на сковороді з рисом здався готувати простіше, тому вирішила приготувати. Готувала за рецептом, жодного разу не пошкодувала, вийшло смачно. Моркву я не нарізала, а натерла на тертці, в іншому все робила як написано. Плов вийшов розсипчастим.
Author comment no avatar
Жамал
18.11.2023
4.5
Відмінний плов!

Подібні рецепти