フライパンで鶏肉を入れた崩れやすいピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでチキンピラフを作る方法は？これに必要な材料をすべて準備します。ピラフには鶏肉のどの部位でも使えます。鶏もも肉を使って料理してみます。長粒米をとりましょう。過剰調理の影響を受けにくいです。玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗います。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を小さく切ります。太ももはそれぞれ3〜4つの部分に分割できます。

3. ステップ 3

   

   ピラフを準備するには、底が平らで側面が高い幅の広いフライパンを用意します。その上に植物油を注ぎ、熱くなるまで加熱します。準備しておいた鶏肉を加え、強火で4～5分炒めます。鶏肉は黄金色の皮で均等に覆われている必要があります。

4. ステップ 4

   

   この時、野菜も準備しておきます。皮をむいた玉ねぎとにんじんはみじん切りにする必要があります。玉ねぎを半分の輪切りか、少し小さめの輪切りにします。あまりすりすぎる必要はありません。そうしないと、全体が沸騰してしまいます。ニンジンを薄いスライスに切るか、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンで揚げた鶏肉に、下ごしらえした野菜（玉ねぎとにんじん）を加えます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてを混ぜ合わせ、さらに2〜3分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、肉に水を加えます。中央にニンニクの頭を置き、全体を蓋で覆います。肉を弱火で10〜15分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   別に、準備したお米を数回洗います。その後、そこから水をすべて排出します。

8. ステップ 8

   

   鶏肉と一緒に鍋にご飯を加えます。お米の高さより少し高いくらいまで熱湯を加えます。同じニンニクの頭を中央に置きます。鍋に蓋をして、ご飯が炊き上がるまでピラフを炊きます。これには約 25 分かかります。この間に米は水分をすべて吸収します。炊飯の最後にお米の味見をします。必要に応じて、さらにお湯を加えることもできます。でもちょっと！ご飯が沸騰し始めないように。

9. ステップ 9

   

   完成したピラフの入った鍋を火から下ろし、蓋の下にさらに15分間放置します。完成したピラフを食べる前にかき混ぜてください。

10. ステップ 10

    

    新鮮な野菜をチキンピラフと一緒にお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.11.2023

4.5

今日のお昼はフライパンで鶏肉入りピラフを作りました。このオプションは鶏肉を使用するため、非常に迅速です。たとえば、私はレッグピラフが大好きですが、今日は胸肉を食べました。これも悪くない）。火が通りやすいように肉を薄く切りました。玉ねぎは立方体に、にんじんはスティックにします。まずジルバックを揚げてから、弱火で約20分間煮ます。こうすることで肉と野菜の味と香りがよりよく染み込むような気がします。長粒米を洗って熱湯に浸しておきます。こうすると、余分なでんぷんがシリアルから出て、ピラフがもろくなります。スパイスにはクミン、バーベリー、パプリカを使用しています。水が足りなかったので、コップ半分の熱湯を加えました。ピラフは本当にもろくて、同時にジューシーでした！肉は柔らかく、よく蒸しられ、肉汁と香りが染み込んでいます。ご飯は柔らかくなりましたが、おかゆにはなりませんでした。）料理は美味しくて、ボリュームがあり、スパイシーでした！ボリュームのあるランチやディナーに最適です。

ナスティン

18.11.2023

4.5

とてもシンプルで興味深いレシピをありがとう。鶏肉とピラフの同様のレシピがありますが、鍋も使います。あなたも気に入ってもらえると思います。

アニュトカ

18.11.2023

4.8

このレシピに従って調理しました、とてもおいしいです））ありがとう！鶏肉を使ったピラフもオーブンで作ることができます。レシピはこちらです

アルテシアナ

18.11.2023

4.7

家族は長い間ピラフを求めてきましたが、本物のピラフを作る勇気はありません。うまくいかないと思います。ご飯と一緒にフライパンでチキンピラフの方が作りやすそうだったので作ってみることにしました。レシピ通りに作りましたが、全然後悔せず、美味しく出来ました。ニンジンは切らずにすりおろしました。それ以外はすべて書いてある通りにしました。ピラフはもろくなった。

ザマル

18.11.2023

4.5

絶品ピラフ！