フライパンで豚肉を入れた崩れやすいピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで豚ピラフを作る方法は？これに必要な材料をすべて準備します。玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。私は豚肉に少量のラードを加えて食べます。ラードは肉の乾燥を防ぎます。

2. ステップ 2

   

   ピラフの場合は、蒸したものではなく、普通のご飯を使用してください。冷水で数回洗い流してください。次に、熱湯を注ぎ、20〜30分間放置します。

3. ステップ 3

   

   ピラフを準備するには、側面が高い大きくて深いフライパンを用意します。熱くなるまで加熱し、植物油を注ぎます。豚肉を一口大に切り、強火できつね色になるまで炒めます。肉を素早く揚げると、肉汁がすべて肉の中に残ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんは立方体に切り、玉ねぎは大きな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんを肉と一緒に鍋に入れます。すべてを一緒に2〜3分間かき混ぜて炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、塩とスパイスを加えます。ピラフ用の既製のスパイスセットを使用できます。肉に少量の熱湯を注ぎ、蓋をします。弱火で15〜20分間煮ます（肉の硬さによって異なります）。

7. ステップ 7

   

   熱湯で炊いたご飯を鍋に入れ（手順2参照）、ご飯が完全に隠れるくらいの水を注ぎます。かき混ぜて蓋をします。ピラフを弱火で30分間煮ます。調理中にかき混ぜる必要はありません。

8. ステップ 8

   

   お米は水分をすべて吸収します。お米を試してみてください。必要に応じて、少量の水を加えることもできます。ご飯が柔らかくなったら、ピラフを炒め、皮をむいたニンニクを広げます。鍋を火から下ろし、蓋をしたまま20分間放置します。

9. ステップ 9

   

   完成したポークピラフはとても美味しくてボリュームがあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ・ジェムチュジンカ

16.09.2023

4.5

私はいつも牛肉からピラフを大釜で作ります。今日はあなたのレシピを作ってみることにしました。蓋を閉めて豚肉を30分間煮込み、蓋を開けて豚肉をきつね色になるまで揚げました。それからすべてがレシピに従っています、唯一のことは、私の米は15分で準備ができたことです（レシピに示されているように、50分後、それはお粥になるでしょう、これは米の種類です）。ピラフが気に入りました！レシピありがとうございます！

タチャノチカ2022

16.09.2023

5

お昼にピラフを作ろうと思い、フライパンで豚肉を入れてほぐすピラフのレシピに落ち着きました。小さな豚肉を細かく切りました。強火にかけ、肉を植物油で黄金色になるまで炒めます。みじん切りの玉ねぎとにんじんを加え、肉と一緒に鍋に3分間入れておきます。次に、熱湯を注ぎ、塩を加え、フライパンに蓋をして、弱火で20分間放置しました。私のご飯は蒸しました。洗った後、熱湯を注いで20分ほど放置しました。それから水を切り、肉と野菜に米を加えました。お米が完全に浸る程度に少量加えます。蓋を閉めてフライパンを弱火で30分ほど放置します。その後、ニンニクを入れて火を止め、ピラフを20分間放置しました。お米はとても繊細な味で、よく蒸していて、にんじんの甘みが染み込んでいて、粒々まで崩れやすくなっていました。お肉が柔らかくなり、美味しくなりました。ピラフにトマトと玉ねぎのサラダを添えましたが、どれもとても美味しかったです。どうもありがとうございます！

オリヤ1989

16.09.2023

4.8

ピラフのレシピがあります、素晴らしいことが分かりました、試してみてください

アイラ

16.09.2023

4.7

おいしい！確かに、豚肉の代わりに若い子牛肉を食べました。レシピをありがとう！フォトレポートはこちら -->>

ウラジミール・ジヴィツァ

16.09.2023

4.5

全然悪くない、肉だけがなくなったので、ヒレ肉を追加しなければならなかった😊