Pilaf desmenuzable con carne de cerdo en una sartén
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer pilaf de cerdo en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Tomo carne de cerdo con un poco de manteca. La manteca evita que la carne se seque.
PASO 2
Para el pilaf, tome arroz normal, no cocido al vapor. Enjuáguelo varias veces con agua fría. Luego vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20-30 minutos.
PASO 3
Para preparar pilaf, tome una sartén grande y profunda con lados altos. Caliéntalo hasta que esté caliente y vierte el aceite vegetal. Cortar el cerdo en trozos y sofreírlo a fuego alto hasta que se dore. La carne frita rápidamente retiene todos los jugos dentro de los trozos.
PASO 4
Corta las zanahorias en cubos y corta la cebolla en cubos grandes.
PASO 5
Coloca las cebollas y las zanahorias en la sartén con la carne. Remueve y fríe todo junto durante 2-3 minutos.
PASO 6
Luego agregue sal y especias. Puede llevar un conjunto de especias preparadas para pilaf. Vierta una pequeña cantidad de agua caliente sobre la carne y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos (dependiendo de la dureza de la carne).
PASO 7
Agrega arroz cocido al vapor con agua hirviendo a la sartén (ver paso 2) y llena todo con agua para que cubra completamente el arroz. Revuelva y cubra con una tapa. Cocine el pilaf durante 30 minutos a fuego lento. No es necesario revolver durante la cocción.
PASO 8
El arroz absorberá todo el líquido. Prueba el arroz. Si es necesario, puedes agregar solo un poco de agua. Cuando el arroz esté blando, revuelva el pilaf y extienda el ajo pelado. Retira la sartén del fuego y déjala tapada durante 20 minutos.
PASO 9
El pilaf de cerdo terminado resulta muy sabroso y abundante. ¡Buen provecho!
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