Cerdo en una sartén - 290 recetas de cocina
La carne de cerdo jugosa y sabrosa en una sartén es un plato deseado en las mesas de casi todos los carnívoros. Esta tierna carne se diferencia de las demás no solo por el sabor, sino también por la rapidez de preparación (especialmente si se marina primero).
- Pilaf desmenuzable con carne de cerdo en una sartén¡Delicioso, satisfactorio, aromático y fácil de preparar!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 507 Kcal
- 225
- Salsa de carne de cerdo en una sarténJugoso, abundante, ¡qué delicioso! ¡Real mermelada!
- 1 hora
- 3 Porciones
- 689 Kcal
- 384
- Filete de cerdo jugoso y correcto en una sartén¡Aprende a cocinar carne jugosa con esta receta!
- 50 minutos
- 4 Porciones
- 340 Kcal
- 230
- Freír cerdo en una sarténNutritivo, sabroso y sorprendentemente sencillo. Ideal para el almuerzo.
- 1 hora
- 4 Porciones
- 421 Kcal
- 171
- Chuletas de cerdo rebozadas en una sartén¡Carne jugosa, tierna y sabrosa con una corteza dorada!
- 40 minutos
- 2 Porciones
- 654 Kcal
- 97
- Cerdo en salsa de crema en una sarténCarne tierna, sabrosa en crema, rápida, económica y sencilla.
- 45 minutos
- 4 Porciones
- 545 Kcal
- 66
- Guiso con repollo, patatas y carne.¡Un plato sencillo, rápido y saciante para todos los días!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 352 Kcal
- 168
- Picar en pan rallado en una sarténSencillo, rápido y muy rico, ¡para cenar para toda la familia!
- 20 minutos
- 4 Porciones
- 657 Kcal
- 96
- Chuletas de calabacín con carne picadaEl más delicioso y jugoso: ¡el colmo de la perfección!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 594 Kcal
- 197
- Escalopes de cerdo en una sarténFragante, jugoso, rosado. ¡No quedará nadie indiferente!
- 35 minutos
- 3 Porciones
- 417 Kcal
- 77
- Shawarma casero con cerdo¡El más delicioso y apetitoso de los productos habituales!
- 30 minutos
- 3 Porciones
- 851 Kcal
- 151
- Trozos de cerdo fritos en una sartén con cebollaUn plato fácil de preparar, muy saciante.
- 50 minutos
- 4 Porciones
- 409 Kcal
- 21
- Hechiceros con carne¡Original, elaborado con productos corrientes, abundante y sabroso!
- 30 minutos
- 10 Porciones
- 285 Kcal
- 215
- Cerdo jugoso rebozado en una sarténDeliciosamente aromático y muy apetitoso. ¡Excelente sabor!
- 30 minutos
- 3 Porciones
- 804 Kcal
- 207
- Deliciosa mezcolanza de repollo fresco en una sarténDe productos corrientes, apetitosos, picantes, ¡lo mejor!
- 1 hora 30 minutos
- 6 Porciones
- 332 Kcal
- 90
- Carne tailandesa con verduras.¡Increíblemente apetitoso, con un sabor brillante e interesante!
- 30 minutos
- 2 Porciones
- 956 Kcal
- 154
- Salsa con carne y patatas.¡Apetitosos y ricos! ¡Imposible resistirse!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 461 Kcal
- 113
- Chuletas de cerdo picadasJugosa, apetitosa, aromática, ¡para todos los días!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 481 Kcal
- 79
- Carne de cerdo en salsa de soja en una sarténSuaves, tiernas, para cenar y para vacaciones. ¡Rapido y facil!
- 40 minutos
- 4 Porciones
- 425 Kcal
- 140
- Cerdo asado con cebolla como en una cantina¡Aromático, apetitoso, para cena y plato principal para toda la familia!
- 1 hora 30 minutos
- 6 Porciones
- 635 Kcal
- 110
- Salsa de patatas con carneMuy sabroso, abundante y aromático. Para toda la familia.
- 1 hora
- 8 Porciones
- 385 Kcal
- 84
- Estofado de cerdo con patatas y verduras¡El más aromático y satisfactorio, fácil y sencillo de preparar!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 440 Kcal
- 147
- Carne de cerdo a la parrilla en una sarténSiempre resultará jugoso, aromático y con la suficiente rapidez.
- 40 minutos
- 6 Porciones
- 416 Kcal
- 78
- Carbonato de cerdo en una sarténTierno, fragante, para cenar, ¡de prisa!
- 30 minutos
- 2 Porciones
- 537 Kcal
- 55
Cerdo en una sartén
La carne de cerdo en una sartén se puede cocinar de diferentes maneras. En primer lugar, puede tomar una variedad de partes de la canal de cerdo. Luego córtalos en trozos de diferentes tamaños y formas. Luego se fríe o se cuece, con o sin ingredientes adicionales (excepto sal y especias). Y en la etapa final, agregue la salsa o cocine sin ella. En general, la mayoría de las recetas de carne de cerdo en una sartén son la base de segundos platos que forman parte de la cocina rusa y no solo.
Al igual que al cocinar cualquier plato, debes comenzar eligiendo la carne. Las diferentes partes de la canal de cerdo requieren tiempos de cocción y preparación específicos. Si vas a cocinar algo parecido a un guiso, toma un lomo con vetas de grasa y separa la carne de los huesos. Si está asando un bistec, opte por el solomillo o el chuletón crudo cocido. Hay toda una sección de recetas de costillas de cerdo, es imposible enumerarlas todas.
La carne desgastada se puede corregir cubriéndola con aceite vegetal y dejándola reposar un rato. O simplemente corte la corteza no deseada con un cuchillo fino, porque definitivamente no vale la pena cocinarla.
Recuerda que cualquier carne, incluida la de cerdo, debe colocarse en una sartén caliente. Esto ayuda a mantener algunos de los jugos en el interior, no todos se evaporarán durante el proceso. Si cubres la sartén con una tapa, dejando que la carne de cerdo hierva a fuego lento en su propio jugo, se cocinará más rápido.
Si quieres que quede dorada, retira la tapa, agrega aceite y fríe con o sin cebolla, revolviendo de vez en cuando para que los trozos se fríen uniformemente. Este tipo de fritura contribuye a una mayor jugosidad del plato, sea cual sea (incluso para asar en ollas, se recomienda freír previamente la carne).
También vale la pena prestar atención a la sartén en sí. En productos más gruesos y masivos, es menos probable que se quemen y se cocinan de manera uniforme, debido a una distribución suave de la temperatura en toda la superficie. Además, el área de trabajo de los platos debe ser suficiente, a partir de 25 cm. Aunque tampoco deberías coger demasiado grande. Especialmente si planeas agregar salsa.