Chuletas de cerdo rebozadas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chuletas de cerdo rebozadas en una sartén? Es mejor utilizar solomillo de cerdo y siempre carne fresca. Enjuague bien la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Corta la carne en rodajas finas. Para que las chuletas queden más tiernas y jugosas, bate la carne con un martillo de cocina. Es mejor hacerlo envolviendo cada trozo de carne de cerdo en film transparente o colocándolo en una bolsa plástica para que la carne no salpique.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa para las chuletas. Cada ama de casa tiene su receta de masa favorita, diferente de las demás, con un conjunto diferente de ingredientes y especias. La masa más sencilla se elabora con leche y huevos.

3. PASO 3

   

   Batir los ingredientes con un tenedor o batidor de mano hasta que las claras estén completamente incorporadas.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche, revuelva. Agrega la harina de trigo tamizada. Remueve bien la mezcla para que la harina no forme grumos. Para darle sabor, puedes agregar a la masa un diente de ajo pasado por una prensa, pero esto es cuestión de gustos. Agitar la mezcla.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Enciende el fuego. Es necesario calentar bien el aceite. Sumerja cada trozo de carne de cerdo en un bol con masa para que la carne quede cubierta por todos lados.

6. PASO 6

   

   Coloque los trozos de cerdo rebozados sobre el aceite caliente en una sartén. A fuego alto, sofreír la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Luego tapa la sartén con una tapa, reduce el fuego a medio y mantén las chuletas en la sartén durante unos 10 minutos para que la carne del interior quede bien cocida.

7. PASO 7

   

   Luego retira las chuletas de la sartén y colócalas primero en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de grasa y aceite. Luego transfiera las chuletas a platos y sirva. Si lo desea, puede servir la carne con guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥solii♥

22.08.2023

4.6

Deliciosas chuletas clásicas, gracias. También me gusta hornear chuletas de cerdo al horno con queso, y con tomates quedan más jugosas.

eleno4ka

22.08.2023

4.8

Cociné chuletas de cerdo rebozadas en una sartén. De hecho, este es un clásico, probado más de una vez, ¡el resultado siempre es excelente! Las chuletas quedaron jugosas, suaves y rebozadas deliciosamente. ¡Delicioso! ¡Gracias por la receta, Snezhana!

alexa

22.08.2023

4.7

Una receta sencilla de chuletas de cerdo rebozadas en una sartén, ¡se cocina rápido y queda deliciosa! El rico sabor agradable y único de las chuletas con una nota láctea; realmente nos gustó esta opción. Las chuletas de carne tiernas y suaves recubiertas de huevo son adecuadas para el almuerzo o la cena. Gran receta, gracias!!!