Schweinekoteletts im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man panierte Schweinekoteletts in einer Pfanne? Es ist besser, Schweinefilet und immer frisches Fleisch zu verwenden. Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Um die Koteletts zarter und saftiger zu machen, schlagen Sie das Fleisch mit einem Küchenhammer. Besser ist es, jedes Stück Schweinefleisch in Frischhaltefolie einzuwickeln oder in eine Plastiktüte zu stecken, damit das Fleisch nicht spritzt.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig für die Koteletts zubereiten. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsteigrezept, das sich von anderen unterscheidet und unterschiedliche Zutaten und Gewürze enthält. Der einfachste Teig wird aus Milch und Eiern hergestellt

3. SCHRITT 3

   

   Die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis das Eiweiß vollständig eingearbeitet ist.

4. SCHRITT 4

   

   Milch einfüllen, umrühren. Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Für den Geschmack können Sie dem Teig eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, aber das ist Geschmackssache. Rühren Sie die Mischung.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Mach das Feuer an. Das Öl muss gut erhitzt werden. Tauchen Sie jedes Stück Schweinefleisch in eine Schüssel mit Teig, sodass das Fleisch von allen Seiten bedeckt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die panierten Schweinefleischstücke auf das erhitzte Öl in einer Bratpfanne. Bei starker Hitze das Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten. Decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Koteletts etwa 10 Minuten in der Pfanne, damit das Fleisch darin gut gegart ist.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Koteletts aus der Pfanne nehmen und zunächst auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Fett und Öl abzutropfen. Anschließend die Koteletts auf Teller verteilen und servieren. Auf Wunsch können Sie das Fleisch mit einer Beilage oder frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Solii♥

22.08.2023

4.6

Leckere klassische Schnitzel, danke. Ich backe Schweinekoteletts auch gerne mit Käse im Ofen und mit Tomaten werden sie saftiger.

Eleno4ka

22.08.2023

4.8

Ich habe Schweinekoteletts im Teig in einer Bratpfanne gebraten. Tatsächlich ist dies ein Klassiker, der mehr als einmal getestet wurde und das Ergebnis immer ausgezeichnet ist! Die Koteletts waren saftig, weich und in einem köstlichen Teig. Lecker! Danke für das Rezept, Snezhana!

Alexa

22.08.2023

4.7

Ein einfaches Rezept für Schweinekoteletts im Teig in der Pfanne, es ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich! Angenehmer und einzigartiger, reichhaltiger Geschmack von Koteletts mit einer milchigen Note – diese Option hat uns sehr gut gefallen. Zarte und weiche Fleischkoteletts im Eiermantel eignen sich zum Mittag- oder Abendessen. Tolles Rezept, danke!!!