Freír cerdo en una sartén

Nutritivo, sabroso y sorprendentemente sencillo. Ideal para el almuerzo. Freír carne de cerdo en una sartén es un plato de la cocina soviética. Su presencia en la carta de cafés, restaurantes y cantinas era casi universal. Es muy fácil de hacer, incluso un principiante puede hacerlo.
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Freír cerdo en una sartén
Calorías
421Kcal
Proteína
22gramo
Gorda
37gramo
Carbohidratos
6gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4
500g
3cucharada
150ml
2cucharada
1cucharilla
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo freír carne de cerdo en una sartén? Prepara tus ingredientes. Para preparar la fritura necesitaremos: pulpa de cerdo (yo tengo lomo, puedes usar carne preparada para gulash), cebolla, pasta de tomate, agua hirviendo, aceite vegetal, especias para carne de cerdo, sal.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar el cerdo, secarlo, cortar la carne en cubos.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Calienta aceite vegetal en una sartén y agrega la carne de cerdo. Freír, revolviendo, a fuego medio.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Tan pronto como el jugo comience a desprenderse abundantemente de la carne, espolvoréelo con sal y especias.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Reduzca el fuego y cocine, revolviendo, durante unos 20 minutos. La carne debe quedar dorada por todos lados. Agrega la cebolla a la sartén y sofríe junto con la carne durante unos 5 minutos.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Agrega la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Vierta agua hirviendo en la carne. Mezclar todo bien y cocinar a fuego lento durante unos 7 minutos. Si es necesario, agregue sal a la carne.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Sirva el cerdo frito con cebolla y salsa inmediatamente con cualquier guarnición. Queda especialmente delicioso con arroz hervido, puré de patatas o pasta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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Mamá•Tima
17.08.2023
4.7
Yo suelo hacer cerdo frito con cebolla y sin pasta de tomate, me gusta. Probaré esta opción también.
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tatyanochka2022
17.08.2023
5
Para el almuerzo cociné cerdo asado en una sartén. Después de empezar a cocinar, tomé jamón de cerdo. Cortó la carne en cubos, la frió, le añadió sal y condimentó. Luego pongo en la sartén la cebolla picada y, después de 5 minutos, la pasta de tomate. Tomé solo un poquito de pasta, 1,5 cucharaditas, y quedó muy rico. Añadió agua caliente y coció la carne a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave. A mí me llevó más tiempo que en la receta, 40 minutos, ya que la carne estaba dura. Comimos el asado con puré de patatas y lo sazonamos generosamente con una deliciosa salsa. La carne se cocinó a fuego lento hasta que estuvo tierna y la pasta de tomate hizo que el plato fuera brillante y picante. ¡Quedó delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!
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tatiana
17.08.2023
5
Freír carne de cerdo en una sartén es muy fácil de preparar y combina con cualquier guarnición. Lo hice para tres días seguidos, solo queda hervir las patatas, el arroz y la pasta, ¡y mis hombres están llenos y felices! ¡Muchas gracias por la receta!