Chuletas de calabacín con carne picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de calabacín con carne picada? Lo mejor es preparar usted mismo la carne picada para las chuletas. Puedes utilizar cualquier tipo de carne para preparar carne picada. Tengo cerdo y pollo. Cortar la carne en trozos y pasar por una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y pasarla por una picadora de carne después de la carne.

3. PASO 3

   

   Combine la carne picada y la cebolla en un tazón grande para mezclar fácilmente.

4. PASO 4

   

   Picar también las zanahorias en una picadora de carne y añadirlas al bol con la carne picada.

5. PASO 5

   

   Lavar y pelar los calabacines. Si utiliza calabacines tiernos de piel suave, no es necesario pelarlos. Ralla los calabacines en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Agrega el calabacín rallado a la carne picada, exprimiendo el exceso de líquido. Si no se exprime el líquido, la carne picada se volverá líquida y será difícil formar chuletas. Agrega un poco de sal y especias al gusto.

7. PASO 7

   

   Mezclar la carne picada con las manos hasta que quede suave. Batirlo un poco en el fondo del bol. Esto es necesario para que la carne picada se vuelva más densa y no se deshaga al formar chuletas.

8. PASO 8

   

   Coloca un poco de pan rallado en un plato aparte.

9. PASO 9

   

   Usa tus manos para formar pequeñas hamburguesas y cúbrelas con pan rallado. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y coloca las chuletas. Fríelos un par de minutos a fuego medio hasta que estén dorados.

10. PASO 10

    

    Luego voltea las chuletas y fríelas un par de minutos más por el otro lado. Sirva las chuletas terminadas con una guarnición de patatas, por ejemplo. O complementar el plato con verduras frescas o al horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Valli

11.08.2023

4.9

Nunca antes había añadido calabacín a chuletas como esta, tendré que probar la receta, creo que quedará riquísima. Para variar, ofreceré una receta de chuletas con huevos.

eleno4ka

11.08.2023

4.5

Hice chuletas de calabacín con carne picada. Usé carne de cerdo para la carne picada y no agregué filete de pollo. De lo contrario seguí la receta. Las chuletas quedaron tiernas, jugosas y, gracias a la adición de zanahorias, también se veían "elegantes" en el descanso))). Los serví con arroz hervido y verduras. ¡Gracias por la receta, Julia M!

Invitado

11.08.2023

5

Receta genial. Las chuletas quedaron deliciosas. Gracias por la interesante opción de cocina. Solo que los modifiqué un poco a mi gusto: agregué más calabacines y menos carne. Y sí, es mejor añadir cebollas fritas a la carne picada, no cruda. Entonces no habrá eructos desagradables. Esto funciona con cualquier chuleta.

koteѼ

11.08.2023

4.9

Un plato sabroso y abundante. Receta muy fácil de preparar. ¡Las chuletas de calabacín con carne picada quedan increíblemente jugosas! ¡Muchas gracias!

andrés1970

11.08.2023

4.9

Deliciosas chuletas