Cotolette di zucchine con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di zucchine con carne macinata? È meglio preparare da soli la carne macinata per le cotolette. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di carne per preparare la carne macinata. Ho carne di maiale e pollo. Tagliare la carne a pezzi e passarla al tritacarne.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto acqua corrente fredda e passarla al tritacarne dopo la carne.

3. PASSO 3

   

   Unisci la carne macinata e la cipolla in una ciotola capiente per mescolare facilmente.

4. PASSO 4

   

   Tritate anche le carote in un tritacarne e aggiungetele nella ciotola con la carne macinata.

5. PASSO 5

   

   Lavare e sbucciare le zucchine. Se usi zucchine giovani con la buccia morbida, non è necessario sbucciarle. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le zucchine grattugiate alla carne macinata, spremendo il liquido in eccesso. Se il liquido non viene spremuto, la carne macinata risulterà liquida e sarà difficile formare delle cotolette. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   Mescolare la carne macinata con le mani fino a renderla liscia. Sbattilo leggermente sul fondo della ciotola. Ciò è necessario affinché la carne macinata diventi più densa e non si sfaldi durante la formazione delle cotolette.

8. PASSO 8

   

   Mettete un po' di pangrattato su un piatto a parte.

9. PASSO 9

   

   Con le mani formate delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e adagiare le cotolette. Friggerli per un paio di minuti a fuoco medio fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Quindi girare le cotolette e friggerle per un altro paio di minuti sull'altro lato. Servire le cotolette finite con un contorno di patate, ad esempio. Oppure completa il piatto con verdure fresche o al forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Valli

11.08.2023

4.9

Non avevo mai aggiunto le zucchine alle cotolette in questo modo, dovrò provare la ricetta, penso che sarà deliziosa. Per varietà, offrirò una ricetta per cotolette con uova.

Eleno4ka

11.08.2023

4.5

Ho preparato delle cotolette di zucchine con carne macinata. Ho usato carne di maiale per la carne macinata e non ho aggiunto il filetto di pollo. Altrimenti ho seguito la ricetta. Le cotolette si sono rivelate tenere, succose e, grazie all'aggiunta delle carote, sembravano “eleganti” anche durante la pausa))). Li ho serviti con riso bollito e verdure. Grazie per la ricetta, Giulia M!

Ospite

11.08.2023

5

Bella ricetta. Le cotolette si sono rivelate deliziose. Grazie per l'interessante opzione di cucina. Solo che li ho modificati un po' per adattarli ai miei gusti: ho aggiunto più zucchine e meno carne. E sì, è meglio aggiungere la cipolla fritta alla carne macinata e non cruda. Quindi non ci saranno eruttazioni spiacevoli. Funziona con qualsiasi cotoletta.

koteѼ

11.08.2023

4.9

Un piatto gustoso e abbondante. Ricetta molto semplice da preparare. Le cotolette di zucchine con carne macinata risultano incredibilmente succose! Grazie mille!

Andrey1970

11.08.2023

4.9

Cotolette deliziose