Pile di carne macinata sotto una pelliccia nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per le pile di carne macinata sotto una pelliccia. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata secondo i tuoi gusti e la tua disponibilità, dal pollame, al manzo, al maiale o mista. È meglio macinare tu stesso la carne macinata usando un tritacarne di carne fresca, quindi puoi essere assolutamente sicuro della qualità del prodotto. Aggiungere sale e pepe nero macinato nella ciotola con carne macinata e mescolare.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia media. Aggiungere sale e pepe nero macinato, mescolare il composto di patate.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle, tritarle finemente con un coltello. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia media. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle e le carote preparate in olio vegetale fino a renderle leggermente dorate. Togliere le verdure fritte dalla padella.

5. PASSO 5

   

   Puoi usare qualsiasi fungo selvatico o champignon. Lavare i funghi, tritarli finemente con un coltello e friggerli finché sono teneri nell'olio vegetale rimasto dopo aver fritto le verdure in padella.

6. PASSO 6

   

   Ungere la teglia con olio vegetale. Con le mani inumidite con acqua, formare delle focacce con la carne macinata e fare una piccola rientranza al centro di ciascuna. Metti le torte di carne macinata in una teglia.

7. PASSO 7

   

   Versare alcuni funghi fritti su ogni focaccia. Metti sopra le patate e le verdure fritte. Per rendere il piatto particolarmente succoso e tenero, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida o maionese alle verdure arrostite.

8. PASSO 8

   

   Cospargere il piatto con formaggio a pasta dura grattugiato. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere in forno per 25 minuti. Togliete poi la pellicola dalla padella e lasciate sciogliere e dorare il formaggio in forno.

9. PASSO 9

   

   Per fare questo è sufficiente lasciare la pirofila nel forno per 5 minuti; non si dovrebbe lasciare la pirofila nel forno più a lungo, per non seccare le pile. Servire le pile sotto una pelliccia sul tavolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

08.10.2023

5

Mi piace la carne al forno con verdure, funghi e formaggio. Pertanto, quando visito il sito, presto sempre attenzione a tali ricette e cerco, se possibile, di cucinarle secondo loro. Oggi ho preparato delle pile di carne macinata sotto una pelliccia nel forno, che si sono rivelate molto gustose. Ogni strato di "pelliccia" portava qualcosa di diverso al gusto del piatto, e tutto insieme "suonava" in modo molto armonioso. Le pile si sono rivelate morbide e succose. Questo ha aiutato patate grattugiate finemente, maionese (sostituita con panna acida) e verdure fritte (cipolle e carote). Anche quest'ultimo ha dato un gusto speciale. In generale la frittura si sposava bene con tutti gli ingredienti del piatto e lo decorava moltissimo. Quindi, in ogni caso, mi sembra, dato che adoro le carote e le cipolle fritte. Grazie mille per la ricetta!