Des piles de viande hachée sous un manteau de fourrure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour les piles de viande hachée sous un manteau de fourrure. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée selon vos goûts et vos disponibilités, qu'elle soit de volaille, de bœuf, de porc ou mixte. Il est préférable de hacher vous-même la viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande à base de viande fraîche, vous pouvez alors être absolument sûr de la qualité du produit. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu dans le bol avec la viande hachée et mélangez.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les sur une râpe moyenne. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu, remuez le mélange de pommes de terre.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons, hachez-les finement avec un couteau. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe moyenne. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les oignons et les carottes préparés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez les légumes frits de la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon sauvage ou champignon. Lavez les champignons, hachez-les finement avec un couteau et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale restante après avoir fait frire les légumes dans une poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Avec les mains humidifiées avec de l'eau, façonner la viande hachée en galettes et faire une petite entaille au centre de chacune. Disposez les galettes de viande hachée dans un plat allant au four.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez quelques champignons frits sur chaque pain plat. Disposez dessus les pommes de terre et les légumes frits. Pour rendre le plat particulièrement juteux et tendre, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise aux légumes rôtis.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer le plat de fromage à pâte dure râpé. Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium de la poêle et laissez le fromage fondre et dorer au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour ce faire, il suffit de laisser le plat au four pendant 5 minutes ; il ne faut pas laisser le plat plus longtemps au four, afin de ne pas dessécher les piles. Servir les piles sous un manteau de fourrure à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

08.10.2023

5

J'aime la viande cuite au four avec des légumes, des champignons et du fromage. Par conséquent, lorsque je visite le site, je fais toujours attention à ces recettes et j'essaie, si possible, de cuisiner selon elles. Aujourd'hui, j'ai fait des tas de viande hachée sous un manteau de fourrure au four, ce qui s'est avéré très savoureux. Chaque couche de « manteau de fourrure » apportait quelque chose de différent au goût du plat, et tout ensemble « sonnait » de manière très harmonieuse. Les piles se sont révélées douces et juteuses. Des pommes de terre finement râpées, de la mayonnaise (crème sure remplacée) et des légumes frits (oignons et carottes) y ont contribué. Ce dernier donnait également un goût particulier. En général, la friture se mariait bien avec tous les ingrédients du plat et le décorait beaucoup. Donc, en tout cas, il me semble, puisque j'aime beaucoup les carottes et les oignons frits. Merci beaucoup pour la recette!