Viande en pots avec pommes de terre et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande dans des marmites avec des pommes de terre, du fromage et des champignons ? Préparez votre nourriture. Prenez de la viande désossée ; l'omoplate ou le cou sont parfaits. Vous pouvez également utiliser n'importe quel champignon. Il sera plus facile pour tout le monde de cuisiner avec des champignons. Faites bouillir les champignons sauvages selon la variété.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande et séchez-la bien - un excès d'humidité l'empêchera de frire. Coupez l'excès de graisse. Coupez la pulpe en morceaux de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide et propre. Laissez cuire à feu moyen. Après ébullition, réduisez le feu. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 15 minutes en ajoutant du sel à la fin.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez soigneusement les champignons avec de l'eau ; il est très pratique de le faire avec une éponge. Séchez ensuite les champignons et coupez-les en gros morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif, versez de l'huile végétale pour la friture. Placer la viande dans l'huile. Faites-le frire en remuant jusqu'à ce que la couleur change, environ 5 minutes. Réduisez ensuite légèrement le feu et faites frire encore 10 minutes. Enfin, salez et poivrez le porc. Retirez ensuite la viande de la poêle. Pendant ce temps, les pommes de terre seront prêtes, égouttez-en l'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Remettez la poêle sur le feu en ajoutant un peu d'huile si nécessaire. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les champignons à l'oignon et salez-les. Faites frire les champignons pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et légèrement doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez des casseroles. J'ai un volume de 560 ml. Deux sur la photo et deux autres à peu près du même volume dans les coulisses. Disposez quelques pommes de terre au fond. Déposez dessus une couche de viande. Étalez dessus de la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez ensuite une couche de champignons frits avec des oignons. Saupoudrer le tout de fromage râpé.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les casseroles sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les de couvercles. Cuire le plat au four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes. La durée exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille des casseroles. Mon four cuit lentement, j'ai cuit 30 minutes. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Retirez le plat fini du four.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les pommes de terre au four avec la viande dans des casseroles ou sur une assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ostrova_ta

08.09.2023

4.6

Pour le dîner, j'ai décidé de faire cuire de la viande dans des marmites avec des pommes de terre et du fromage. J'ai préparé les ingrédients selon la liste, coupé la viande en petits cubes et l'ai fait frire dans une poêle. Les champignons ont été lavés, hachés et frits avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les pommes de terre ont été coupées en cubes, à peu près de la même taille que la viande. Mes pommes de terre sont faites maison, elles cuisent très vite et bouillent facilement, donc je ne les ai pas pré-bouillies. Pommes de terre mélangées avec mayonnaise et épices. Je les ai placés dans des pots en couches, d'abord une couche de pommes de terre, puis de la viande frite et des champignons par dessus. J'ai mis les casseroles dans un four préchauffé, je les ai fait cuire au four pendant 45 minutes, puis je les ai sortis, je les ai saupoudrés de fromage râpé et je les ai laissés encore 7 à 10 minutes pour faire fondre le fromage. Les pots se sont avérés très savoureux, juteux et aromatiques ! Merci à l'auteur pour la recette!

tatyanotchka2022

08.09.2023

4.6

Le deuxième que j'ai préparé aujourd'hui selon la recette était de la viande en marmite avec des pommes de terre et du fromage. Comme le plat est préparé avec des champignons, j'ai pris la recette sans réfléchir, l'association viande et champignons est ma préférée. J'avais 250 grammes de viande, un peu de champignons - 6 morceaux. J'ai pris plus de pommes de terre, j'aime quand il y a beaucoup d'accompagnement dans un plat. J'ai coupé les pommes de terre en morceaux et les ai bouillies, j'ai fait frire la viande (j'avais du porc) et j'ai également fait frire les champignons avec les oignons. J'ai mis les produits préparés dans deux pots de 0,5 litre, je les ai remplis jusqu'en haut et je les ai mis au four. Au bout de 30 minutes, le plat était prêt, il s'est avéré très appétissant et très savoureux ! Comme le plat a été préparé sans ajout d'eau, les champignons sont restés denses et aromatiques, pas trop cuits, j'ai beaucoup aimé cette méthode de préparation de la viande aux champignons. Merci beaucoup!