Plats aux champignons - 797 recettes de cuisine

De tels champignons ne seront jamais superflus, car ils sont combinés avec tous les produits possibles. Les combinaisons les plus délicieuses : fromage à pâte dure, crème sure, crème, produits laitiers, viande, œufs, poisson, légumes, céréales, pâtes. De nombreuses femmes au foyer ont des doutes concernant les épices piquantes, le fromage cottage et les sauces tomates, il semble qu'elles soient incompatibles, mais les recettes aux champignons sont très diverses, les compositions peuvent être expérimentales. Caractéristiques de la préparation des champignons : 1) Aussi bons frais que marinés. 2) Ils sont mieux absorbés s'ils sont finement hachés, par exemple pour une soupe à la crème ou une sauce. Bien que couper en tranches oblongues soit assez souvent pratiqué : pour les salades, les pizzas.3) N'aime pas les excès de vinaigre.4) Ne pas tremper le produit, il est assez aqueux, après nettoyage, rincer légèrement à l'eau. 5) Le degré de préparation de la pulpe est lorsque tout le liquide dans la casserole s'est évaporé. 6) Lors de l'achat, faites attention au capuchon - le film au fond doit être intact et léger.