Pomme de terre croustillante Bon Soldat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. ÉTAPE 3

   

   Refroidissez un peu les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les champignons en fines demi-tranches. Oignon coupé en dés. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons et faites revenir le tout ensemble.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, préparons la sauce. Faites frire la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez notre bouillon de champignons et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Si des grumeaux se forment soudainement, vous pouvez utiliser un mixeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons et les oignons à la sauce, saler et cuire encore 15 minutes à feu doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparons maintenant la pâte. Versez l'huile végétale et la bière dans la farine, ajoutez du sel et battez au batteur. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Laissez infuser 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Passons maintenant à l'essentiel ! Trempez nos pommes de terre dans la pâte. Mais nous le faisons avec précaution pour que les pommes de terre ne se cassent pas. Faire frire dans l'huile végétale bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

10. ÉTAPE 10

    

    Déposer sur des feuilles de laitue.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les pommes de terre avec notre sauce aux champignons. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgay198108

28.12.2023

4.9

Super! Je le mets dans le livre))) Merci, Natus))

mère gourmande

28.12.2023

4.7

Mon Dieu, quelle mignonne ces pommes de terre, et même avec des champignons ! Mes gars vont certainement adorer ça !