Pommes de terre sautées dans une poêle - 297 recettes de cuisine
Les pommes de terre poêlées sont un plat rapide et économique très apprécié. Cependant, tout le monde ne sait pas comment le cuisiner de manière à obtenir une croûte fine et croustillante et une garniture moelleuse et tendre en dessous. Voulez-vous apprendre?
- Pommes de terre sautées aux girolles et oignons dans une poêleC'est très facile à préparer et le goût et l'arôme sont superbes. Essayez-le !
- 2 heures
- 3 Portions
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- 1 heures 20 minutes
- 6 Portions
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- 1 heures
- 10 Portions
- 258 Kcal
- 350
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- 1 heures 30 minutes
- 4 Portions
- 562 Kcal
- 261
- Ragoût de chou, pommes de terre et viandeUn plat simple, rapide et satisfaisant pour tous les jours !
- 1 heures
- 4 Portions
- 352 Kcal
- 168
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- 35 minutes
- 4 Portions
- 260 Kcal
- 143
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- 31 minutes
- 3 Portions
- 504 Kcal
- 80
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- 30 minutes
- 10 Portions
- 285 Kcal
- 215
- Les côtelettes d'avoine sont comme des côtelettes de viandeDélicieux, économique, sans viande, copieux, pour un dîner simple !
- 30 minutes
- 5 Portions
- 308 Kcal
- 195
- Sauce à la viande et aux pommes de terreAppétissant et riche ! Impossible de résister !
- 1 heures
- 4 Portions
- 461 Kcal
- 113
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- 1 heures
- 4 Portions
- 295 Kcal
- 53
- Pommes de terre aux champignons au miel frites dans une poêleTrès savoureux, très simple et satisfaisant - pour tous les jours.
- 45 minutes
- 2 Portions
- 359 Kcal
- 65
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- 1 heures
- 8 Portions
- 385 Kcal
- 84
- Ragoût de porc aux pommes de terre et légumesLe plus aromatique et satisfaisant, facile et simple à préparer !
- 1 heures
- 6 Portions
- 440 Kcal
- 147
- Pommes de terre sautées avec ragoût de viande dans une poêleLa chose la plus basique possible. Cuisinez et dégustez !
- 30 minutes
- 3 Portions
- 591 Kcal
- 45
- Galettes de pommes de terre sans farineLe plus délicieux, le plus beau, le plus rosé et le plus appétissant !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 159 Kcal
- 114
- Compote de pommes de terre avec de la viande dans une poêleSimple, savoureux, aromatique - comme dans l'enfance !
- 1 heures 15 minutes
- 5 Portions
- 350 Kcal
- 46
- Ajouter à la purée de pommes de terre avec de la viandeVite, parmi les produits disponibles, facile et simple !
- 45 minutes
- 4 Portions
- 459 Kcal
- 164
- ragoût de légumes au poulet, pommes de terre et chouUn plat principal classique pour un déjeuner ou un dîner copieux !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 215 Kcal
- 268
- Petites pieuvres surgelées dans une poêle avec pommes de terreUn plat principal délicieux et simple pour toute la famille !
- 1 heures
- 2 Portions
- 609 Kcal
- 29
- Chakhokhbili de poulet aux pommes de terreUn plat géorgien copieux pour un déjeuner en 40 minutes !
- 45 minutes
- 4 Portions
- 609 Kcal
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- Goulasch de poulet à la sauce tomate dans une poêlePeut être servi en entrée ou en deuxième plat !
- 1 heures 40 minutes
- 5 Portions
- 477 Kcal
- 234
- Crêpes de pommes de terre au fromage dans une poêleFabriqué dans l'urgence, à partir de produits ordinaires, très savoureux et simple !
- 40 minutes
- 3 Portions
- 432 Kcal
- 225
- Azu de porc aux cornichons et pommes de terre dans une poêleAu dîner, en plat principal, pour toute la famille, à partir de produits simples !
- 1 heures
- 5 Portions
- 356 Kcal
- 142
Pommes de terre sautées dans une poêle
Il existe plusieurs petites astuces qui vous aideront à cuisiner des pommes de terre sautées dans une poêle très savoureuses. Et tous sont assez accessibles et faciles à apprendre.
Tout d’abord, vous devez choisir les bonnes pommes de terre. Les tubercules doivent être moyennement fermes, frais, avec une peau rougeâtre et un intérieur jaune. Tout ce qui précède indique que les fruits contiennent peu d'amidon, et c'est ce dont nous avons besoin.
La deuxième astuce consiste à réduire avec force la teneur en amidon des pommes de terre. Cela peut être fait en le trempant simplement dans de l'eau froide pendant une demi-heure.
La troisième astuce, bien entendu, est directement liée à la poêle. Il doit également être sélectionné correctement. Le meilleur est la fonte lourde, de bonne qualité, l'acier moulé, avec des parois hautes et un fond épais. Pour une meilleure répartition de la température pendant le processus de friture, vous devez également disposer d'un couvercle dont le milieu est courbé vers le haut.
Utiliser une poêle en Téflon ou tout autre revêtement antiadhésif revient à éviter l'utilisation de graisse, vous pouvez donc sauter le quatrième point.
La quatrième astuce est le gras, qui contribue à l'apparition d'une belle croûte. Il est idéal de faire frire des pommes de terre dans du beurre fondu. Dans ce cas, il s'avérera aussi savoureux que possible. Mais convient également : graisse de cuisson ou de porc, saindoux, saindoux, huile végétale. Si vous voulez faire frire des frites, il devrait y avoir beaucoup plus de gras que des pommes de terre, quatre à cinq fois.
Les pommes de terre tranchées doivent être placées dans une poêle déjà préchauffée avec ou sans matière grasse.
De manière générale, toutes les recettes de pommes de terre sautées à la poêle décrivent leurs modes de cuisson, surtout si elles comportent des photos étape par étape ou sont accompagnées d'une vidéo. C'est la façon la plus simple et la plus simple de cuisiner, vous apprendrez rapidement à servir des pommes de terre parfaites, bien chaudes.