Poisson dans un manteau de fourrure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un poisson dans un manteau de fourrure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez le poisson. J'ai du tilapia, en plus, du filet. Il n’y a donc pas eu de problèmes particuliers. Dans une autre situation, le poisson est nettoyé et tous les arêtes sont retirées. Bref, il nous faut un filet qu'il faut couper en morceaux. Le poisson congelé doit être décongelé à l'avance. Vous découvrirez les subtilités de la décongélation dans l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet sous l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Commençons maintenant à « coudre » notre manteau de fourrure inhabituel. Prenez les pommes de terre, lavez-les avec un pinceau sous l'eau courante, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez maintenant mettre une poêle ou une casserole sur la cuisinière pour chauffer l'huile. Salez les pommes de terre, assaisonnez d'épices et incorporez l'œuf. Lavez d’abord l’œuf pour en retirer la saleté. Le jus commencera à se libérer presque instantanément. Ensuite, avant de le faire frire, on l'essorera ! Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien le tout, mais avec précaution. Sans trop frotter, frottez le poisson avec du sel et des épices (n'oubliez pas que les pommes de terre contiennent aussi du sel et des épices), puis roulez chaque morceau dans la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Pressez le jus libéré de la masse de pommes de terre et « mettez-le » sur les morceaux de poisson. Il faut en quelque sorte le lisser avec la main, lui donner forme.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez nos préparations sur l'huile chauffée. Faites frire le poisson de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré à feu modéré. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Le feu doit d'abord être élevé, pour réchauffer la poêle, puis doux, pour que le poisson ait le temps de frire. Garnir le poisson fini de la pâte avec des herbes et n'importe quelle sauce, si désiré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Polly

07.09.2023

4.8

Un plat deux en un, poisson et accompagnement, merci. Je connais cette option - maquereau avec pommes de terre au four.

Galine

07.09.2023

4.5

Très intéressant : poisson et accompagnement à la fois ! Je vais devoir l'essayer.

Anush

07.09.2023

4.7

Je me demande si cela peut être fait au four ?

Anush

07.09.2023

4.9

Merci, tout s'est avéré très savoureux ! J’ai filmé une vidéo après, donc il n’y a pas de photos, mais c’est un plat très élégant et savoureux ! Mon mari l'a apprécié, mais je dois dire que je l'ai inventé moi-même !))) Mais vous et moi savons qui est l'auteur de ce chef-d'œuvre ! Merci encore!