Fisch im Pelzmantel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Fisch im Pelzmantel? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nimm den Fisch. Ich habe Tilapia, außerdem Filet. Daher gab es keine besonderen Probleme. In einer anderen Situation wird der Fisch gereinigt und alle Gräten entfernt. Kurz gesagt, wir brauchen Filet, das in Stücke geschnitten werden muss. Gefrorener Fisch muss vorher aufgetaut werden. Die Feinheiten des Auftauens erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Das Filet unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocknen und in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen wir nun mit dem „Nähen“ unseres ungewöhnlichen Pelzmantels. Nehmen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie mit einer Bürste unter fließendem Wasser, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt können Sie eine Bratpfanne oder einen Topf auf den Herd stellen, um das Öl zu erhitzen. Die Kartoffeln salzen, mit Gewürzen würzen und das Ei unterrühren. Waschen Sie das Ei zuerst, um Schmutz davon zu entfernen. Der Saft wird fast augenblicklich freigesetzt. Dann drücken wir es vor dem Braten aus! Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut, aber vorsichtig vermischen. Reiben Sie den Fisch ohne zu viel Reiben mit Salz und Gewürzen ein (denken Sie daran, dass Kartoffeln auch Salz und Gewürze enthalten) und wälzen Sie dann jedes Stück in Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Den freigesetzten Saft aus der Kartoffelmasse auspressen und auf die Fischstücke „geben“. Man muss es mit der Hand glätten und ihm Form geben.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie unsere Zubereitungen auf das erhitzte Öl. Den Fisch bei mäßiger Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Das Feuer sollte zunächst nur hoch sein, um die Pfanne aufzuheizen, dann niedrig, damit der Fisch Zeit zum Braten hat. Den fertigen Fisch im Teig mit Kräutern und nach Belieben einer beliebigen Soße garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Polly

07.09.2023

4.8

Ein Zwei-in-Eins-Gericht, Fisch und Beilage, danke. Ich kenne diese Option – Makrele mit Kartoffeln im Ofen.

Galina

07.09.2023

4.5

Sehr interessant: Fisch und Beilage zugleich! Ich muss es versuchen.

Anusch

07.09.2023

4.7

Ich frage mich, ob es im Ofen möglich ist?

Anusch

07.09.2023

4.9

Vielen Dank, es hat alles sehr lecker geschmeckt! Ich habe danach ein Video gedreht, daher gibt es keine Fotos, aber es ist ein sehr elegantes und leckeres Gericht! Mein Mann hat es geschätzt, aber ich muss sagen, dass ich es selbst erfunden habe!))) Aber Sie und ich wissen, wer der Autor dieses Meisterwerks ist! Danke noch einmal!