Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Zwiebeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie braten Sie Pfifferlinge mit Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne? Für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden wir frische Pilze, die wir gerade im Wald gepflückt haben. Die frischen Pfifferlinge schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie während des Garvorgangs den Schaum von den Pilzen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und erneut unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie das gesamte Wasser ablaufen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und abspülen. Fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Lesen Sie die separaten Artikel am Ende des Rezepts, um zu erfahren, wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen.

4. SCHRITT 4

   

   Gekochte Pfifferlinge mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles zusammen 5 Minuten weiterbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und waschen. Dies ist notwendig, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Dank dieses Verfahrens zerbrechen die Kartoffeln beim Braten weniger.

6. SCHRITT 6

   

   Die gehackten Kartoffeln mit den Pilzen in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen und zugedeckt 15-20 Minuten garen. Vergessen Sie nicht, alles regelmäßig gut umzurühren.

8. SCHRITT 8

   

   Am Ende des Garvorgangs etwas Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Kartoffeln mit Pfifferlingen sofort heiß servieren. Sehr lecker! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

eeloo4kaa

09.10.2023

5

Pfifferlinge können separat in Sauerrahm gebraten und mit Kartoffeln serviert werden. Unglaublich lecker!

Corason

09.10.2023

4.5

Ich sah frische Pfifferlinge im Angebot und wollte diese wunderschönen Pilze zum Abendessen zubereiten. Ich habe auf meiner Lieblingswebsite ein Rezept für „Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und Zwiebeln in der Pfanne“ gefunden und mich ohne zu zögern entschieden, es nachzukochen. Der Kochvorgang dauerte nicht lange. Ich habe es streng nach Rezept zubereitet. Ich habe die Pfifferlinge zuerst getrocknet, dann gewaschen, 15 Minuten gekocht und mit Zwiebeln angebraten. Ich habe die Kartoffeln in Streifen geschnitten und wie im Rezept beschrieben gekocht. Übrigens gibt der Autor einen hervorragenden Rat: Geschnittene Kartoffeln müssen gewaschen werden. Tatsächlich zerbrachen die Kartoffelstrohhalme nicht, wenn das Gericht während des Garvorgangs umgerührt wurde. Die einzigen Gewürze, die ich hinzugefügt habe, waren Salz und Pfeffer. Das Gericht ist ausgezeichnet. Die Pilze behielten ihre Form und sahen sehr appetitlich aus. Das Aroma ist erstaunlich. Ich möchte es schon wiederholen) Pfifferlinge sind unglaublich lecker, sie haben ihren eigenen süßlich-fruchtigen Geschmack und einen kühlen Nachgeschmack. Das Rezept ist großartig! Vielen Dank an den Autor 😊

Ninaola

09.10.2023

4.6

Ein sehr appetitliches und gesundes Gericht mit Pilzen! Es ist alles sehr lecker geworden! Danke für das Rezept!

Gibor

09.10.2023

4.9

Müssen Pfifferlinge vor dem Braten gekocht werden?