Pescado con abrigo de piel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pez con un abrigo de piel? Prepara todos los ingredientes necesarios. Toma el pescado. Tengo tilapia, además, filete. Por lo tanto no hubo problemas especiales. En otra situación, se limpia el pescado y se quitan todas las espinas. En resumen, necesitamos filetes que hay que cortar en trozos. El pescado congelado debe descongelarse previamente. Aprenderá sobre las complejidades de la descongelación en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete con agua corriente, secar con toallas de papel y cortar en porciones.

3. PASO 3

   

   Ahora comencemos a "coser" nuestro inusual abrigo de piel. Coger las patatas, lavarlas con un cepillo con agua corriente, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Ahora puedes poner una sartén o cazo al fuego para calentar el aceite. Salar las patatas, sazonar con especias y batir el huevo. Primero lava el huevo para quitarle la suciedad. El jugo comenzará a salir casi instantáneamente. Luego, antes de freír, ¡lo exprimimos! Puedes agregar cualquier especia a tu gusto.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien, pero con cuidado. Sin frotar demasiado, frota el pescado con sal y especias (ten en cuenta que las patatas también contienen sal y especias) y luego enrolla cada trozo en harina.

6. PASO 6

   

   Exprime el jugo desprendido de la masa de patatas y “ponlo” sobre los trozos de pescado. Hay que alisarlo con la mano, dándole forma.

7. PASO 7

   

   Colocar nuestras preparaciones sobre el aceite calentado. Freír el pescado por cada lado hasta que esté dorado a fuego moderado. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   El fuego sólo debe ser alto al principio, para calentar la sartén, luego bajo, para que el pescado tenga tiempo de freírse. Adorne el pescado rebozado terminado con hierbas y cualquier salsa, si lo desea. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

polly

07.09.2023

4.8

Un plato dos en uno, pescado y guarnición, gracias. Conozco esta opción: caballa con patatas al horno.

Galina

07.09.2023

4.5

Muy interesante: ¡pescado y guarnición al mismo tiempo! Tendré que probarlo.

anush

07.09.2023

4.7

Me gustaría saber si se puede hacer en el horno.

anush

07.09.2023

4.9

¡Gracias, todo resultó muy sabroso! Después grabé un vídeo, así que no hay fotos, ¡pero es un plato muy elegante y sabroso! Mi esposo lo apreció, ¡pero tuve que decir que lo inventé yo mismo!))) ¡Pero tú y yo sabemos quién es el autor de esta obra maestra! ¡Gracias de nuevo!