Ragoût de pommes de terre, chou, carottes et oignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un ragoût de pommes de terre, choux, carottes, oignons ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. L'ensemble des légumes peut être très diversifié, à votre discrétion.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, les pommes de terre, l'ail et les oignons. Vous pouvez exclure l’ail de la recette, c’est une question de goût. Retirez toutes les feuilles extérieures endommagées du chou. Rincez le tout sous l'eau courante et séchez avec des serviettes en papier.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, hachez tous les légumes. La méthode de coupe peut être quelconque. Ce sera mieux si vous coupez les légumes en morceaux de taille égale, le plat fini aura alors l'air plus appétissant. Alors, coupez l'oignon en cubes et les pommes de terre en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle à fond épais. Envoyez les pommes de terre et les oignons frire. Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant environ cinq minutes (jusqu'à ce que les oignons et les côtés des pommes de terre soient légèrement dorés).

5. ÉTAPE 5

   

   A ce moment, coupez le chou en carrés et les carottes en demi-cercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le chou et les carottes dans la poêle. En remuant, faites frire à nouveau pendant environ cinq minutes. Ajoutez du sel au goût, réduisez le feu sur la cuisinière à modéré, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits. Cela m'a pris environ 10 à 15 minutes. Il est important de ne pas trop cuire les légumes sur la cuisinière, sinon ils se transformeraient en bouillie.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, ouvrez le couvercle, ajoutez l'ail haché et les herbes fraîches au ragoût. Poivrer au goût. J'ai ajouté quelques oignons rouges fins. Remuez à nouveau le tout, maintenez le feu quelques secondes et retirez la casserole du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Prêt! Vous pouvez servir !

9. ÉTAPE 9

   

   Très savoureux chaud avec des légumes frais et toutes sortes de salades !

Commentaires sur la recette

Kalina

04.11.2023

4.6

Ce ragoût peut être complété par des poivrons, des courgettes et des tomates. Le plat de légumes s'avère de première classe !

Natalia M.

04.11.2023

4.7

Ma fille et moi adorons le ragoût de chou, alors je le cuisine assez souvent. On l'aime même sans viande. Ce qui était nouveau pour moi dans cette recette, c'est que le ragoût n'est pas cuit, mais frit. Habituellement, au contraire, j'ajoute de l'eau pour que les légumes soient mijotés et que la sauce apparaisse. J'ai aussi aimé l'option frite. Il s'avère que les pommes de terre et les oignons sont d'abord frits, et c'est presque un plat indépendant) Une croûte dorée appétissante apparaît sur les pommes de terre. Et puis les carottes et le chou sont ajoutés. Ils n'ont pas le temps de cuire et restent légèrement croustillants. Consistance très intéressante du ragoût. J'ai particulièrement aimé les pommes de terre « frites », un goût tellement agréable et inattendu) J'ai ajouté une petite gousse d'ail, juste pour le goût. Parmi les épices, j'ai pris du paprika et du poivre noir. Très savoureux, nous avons aimé le plat !