Spezzatino di patate cavoli carote cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare lo spezzatino di patate, cavoli, carote, cipolle? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. L'insieme di verdure può essere molto vario, a tua discrezione.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare carote, patate, aglio e cipolle. Potete escludere l’aglio dalla ricetta, è questione di gusti. Rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate dal cavolo. Sciacquate il tutto sotto l'acqua corrente e asciugatelo con tovaglioli di carta.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, tritare tutte le verdure. Il metodo di taglio può essere qualsiasi. Sarà meglio se tagli le verdure in pezzi di uguali dimensioni, quindi il piatto finito sembrerà più appetitoso. Tagliate quindi la cipolla a cubetti e le patate a fettine.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale inodore in una padella dal fondo spesso. Manda le patate e le cipolle a friggere. Cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti (fino a quando le cipolle e i lati delle patate saranno leggermente dorati).

5. PASSO 5

   

   A questo punto tritare il cavolo cappuccio a quadretti e le carote a semicerchi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi cavolo e carote nella padella. Mescolando, friggere di nuovo per circa cinque minuti. Salare a piacere, abbassare la fiamma a fuoco moderato, coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente cotti. Mi ci sono voluti circa 10-15 minuti. È importante non cuocere troppo le verdure sul fuoco, altrimenti si trasformeranno in poltiglia.

7. PASSO 7

   

   A fine cottura aprire il coperchio, aggiungere allo spezzatino l'aglio tritato e le erbe fresche. Pepe a piacere. Ho aggiunto qualche cipolla rossa sottile. Mescolate ancora il tutto, tenete acceso il fuoco per qualche secondo e togliete la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Pronto! Puoi servire!

9. PASSO 9

   

   Molto gustoso caldo con verdure fresche e insalate di tutti i tipi!

Commenti sulla ricetta

Kalina

04.11.2023

4.6

Questo spezzatino può essere integrato con peperoni, zucchine e pomodori. Il piatto di verdure risulta di prima classe!

Natalia M

04.11.2023

4.7

Io e mia figlia adoriamo lo stufato di cavolo, quindi lo cucino abbastanza spesso. A noi piace anche senza carne. La novità per me in questa ricetta è che lo spezzatino non è in umido, ma fritto. Di solito, al contrario, aggiungo acqua in modo che le verdure siano stufate e appaia il sugo. Mi è piaciuta anche la variante fritta. Si scopre che prima le patate e le cipolle vengono fritte, e questo è quasi un piatto indipendente) Sulle patate appare un'appetitosa crosta dorata. E poi vengono aggiunte carote e cavoli. Non hanno il tempo di cuocere e rimangono leggermente croccanti. Consistenza dello spezzatino molto interessante. Mi sono piaciute soprattutto le patate “fritte”, un gusto così gradevole e inaspettato) ho aggiunto uno spicchio d'aglio piccolo, tanto per insaporire. Dalle spezie ho preso paprika e pepe nero. Molto gustoso, il piatto ci è piaciuto!