Draniki à base de pommes de terre crues avec oignons et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des galettes de pommes de terre au fromage, vous aurez besoin de pommes de terre crues (poids indiqué sous forme pelée), de fromage à pâte dure, d'oignons, de crème sure entière, de farine de blé, de sel et de poivre noir moulu.

2. ÉTAPE 2

   

   Les pommes de terre doivent être râpées. Si vous râpez sur une râpe grossière, les galettes de pommes de terre seront plus texturées et volumineuses, mais si vous râpez les pommes de terre sur une râpe fine, le plat fini sera plus uniforme et tendre. Dans ce cas, les pommes de terre sont râpées sur une râpe grossière. Immédiatement après avoir haché les pommes de terre, ajoutez la crème sure. De cette façon, il ne s'assombrira pas trop à l'avenir.

3. ÉTAPE 3

   

   Les oignons doivent être pelés et hachés le plus finement possible. Alternativement, l'oignon peut également être râpé sur une râpe fine ou réduit en pâte à l'aide d'un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine et l'ajouter à la masse totale. Nous ajoutons également de la farine de blé, du sel, du poivre noir moulu et mélangeons très soigneusement la masse pomme de terre-fromage jusqu'à ce qu'elle soit aussi homogène que possible.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez le faire avec une cuillère à soupe, mais il est plus efficace de mélanger avec vos mains. De cette façon, le mélange de pommes de terre sera parfaitement mélangé à la farine, au sel et au fromage.

6. ÉTAPE 6

   

   Le mélange pommes de terre et fromage est prêt ! Il ne reste plus qu'à faire frire les galettes de pommes de terre. Pour ce faire, faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle, versez le mélange dans l'huile chaude et lissez un peu dessus pour former des crêpes plates. Faites frire les crêpes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Crêpes de pommes de terre prêtes à l'emploi au fromage, chaudes, avec n'importe quelle sauce ou sauce.