Crêpes sans oeufs, soda et levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes sans œufs, sans soda et sans levure ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous ne devriez pas prendre de kéfir très frais. Il vaut mieux en prendre un qui a déjà stagné au réfrigérateur et qu'on a un peu oublié. Chauffer le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte à crêpes, prenez un bol profond et confortable. Versez le kéfir réchauffé dans le bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sucre et une pincée de sel au kéfir. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre dans le kéfir.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite la farine et pétrissez immédiatement la pâte. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mixeur. La pâte est bien et rapidement pétrie jusqu'à consistance lisse avec un fouet ordinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie. Cela ressemble à de la crème sure épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer la poêle pour faire des crêpes jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale dessus. Versez la pâte sans l'étaler. Étalez la pâte en tas, elle s'étalera ensuite comme il se doit.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les crêpes à feu doux environ une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Garnir les crêpes de crème sure, de lait concentré ou de confiture et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

22.08.2023

4.9

Après avoir lu la liste des ingrédients des crêpes sans œufs, sans soda et sans levure, je doutais honnêtement que les crêpes fonctionneraient. Mais tant que vous n’aurez pas essayé, vous ne le saurez pas. J'ai cuisiné six portions à la fois. J'ai utilisé du kéfir à 1%. Mélangez tous les ingrédients. Il fallait neuf cuillères à soupe de farine au lieu de six. Les crêpes se sont révélées fines, mais très savoureuses et tendres. Une fois frites, les crêpes sentaient les crêpes à la levure. J'avais peur qu'il soit difficile de les remettre. Mais non, cela n’a posé aucun problème. Les crêpes ont un goût aigre (probablement parce que le kéfir était aigre). Le petit-déjeuner avec ces crêpes s'est avéré excellent. Julia, merci beaucoup pour la recette !

Lyudmila Daithe

22.08.2023

4.8

Des crêpes fines et petites. J'ai ajouté un peu de sucre vanillé à la pâte. La première fois que je l'ai préparé pour trois portions, les crêpes sont devenues des petits pains chauds. La deuxième fois j'ai doublé la pâte, mais il ne restait plus rien non plus) Merci pour la recette !

Ira

22.08.2023

4.8

J’ai essayé, il faut deux fois plus de farine, sinon les crêpes ne cuisent pas.