Pfannkuchen ohne Eier, Soda und Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen ohne Eier, Soda und Hefe? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie sollten keinen sehr frischen Kefir einnehmen. Es ist besser, eines zu nehmen, das bereits im Kühlschrank stagniert hat und das man ein wenig vergessen hat. Kefir erhitzen, bis er warm ist.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig für Pfannkuchen zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme tiefe Schüssel. Gießen Sie erwärmten Kefir in die Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem Kefir Zucker und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten, bis sich der Zucker im Kefir aufzulösen beginnt.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl einfüllen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Mehl hinzufügen und den Teig sofort kneten. Es ist nicht erforderlich, einen Mixer zu verwenden. Der Teig wird mit einem normalen Schneebesen gut und schnell geknetet, bis er glatt ist.

6. SCHRITT 6

   

   Verwenden Sie die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des fertigen Teigs. Es stellt sich heraus wie dicker Sauerrahm.

7. SCHRITT 7

   

   Erhitzen Sie die Pfannkuchenpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Den Teig löffeln, ohne ihn zu verteilen. Legen Sie den Teig auf einen Haufen, dann verteilt er sich wie gewünscht.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa eine Minute goldbraun backen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Pfannkuchen mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade belegen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

22.08.2023

4.9

Nachdem ich die Zutatenliste für Pfannkuchen ohne Eier, Soda und Hefe gelesen hatte, bezweifelte ich ehrlich gesagt, dass die Pfannkuchen funktionieren würden. Aber bis Sie es versuchen, werden Sie es nicht wissen. Ich habe sechs Portionen auf einmal gekocht. Ich habe 1 % Kefir verwendet. Alle Zutaten gemischt. Statt sechs wurden neun Esslöffel Mehl benötigt. Die Pfannkuchen sind dünn geworden, aber sehr lecker und zart. Im gebratenen Zustand dufteten die Pfannkuchen nach Hefepfannkuchen. Ich hatte Angst, dass es schwierig sein würde, sie abzugeben. Aber nein, es gab keine Probleme damit. Die Pfannkuchen haben einen säuerlichen Geschmack (wahrscheinlich weil der Kefir sauer war). Das Frühstück mit diesen Pfannkuchen ist großartig geworden. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Ljudmila Daithe

22.08.2023

4.8

Dünne, kleine Pfannkuchen. Ich habe dem Teig noch etwas Vanillezucker hinzugefügt. Als ich das erste Mal drei Portionen gemacht habe, gingen die Pfannkuchen wie warme Semmeln durch. Beim zweiten Mal habe ich den Teig verdoppelt, aber es war auch nichts mehr übrig) Danke für das Rezept!

Ira

22.08.2023

4.8

Ich habe es ausprobiert, man braucht doppelt so viel Mehl, sonst backen die Pfannkuchen nicht.