Crêpes dans une poêle et plus - 260 recettes de cuisine

Les recettes de crêpes sont impressionnantes par la variété de leurs produits, mais en général elles sont unies par la présence d'épaississants dans la composition afin que la pâte ne s'étale pas. 1) Les crêpes aux légumes conservent leur forme grâce à la farine et aux œufs. Le nom vient du fait que les légumes sont généralement hachés sur une râpe ou à l'aide d'un mixeur. Pomme de terre, courgette, foie, avec de la viande hachée, carotte... Pour mieux accrocher les ingrédients, vous pouvez également ajouter du fromage à pâte dure. 2) Pour les pains plats dessert, la présence de levure chimique ou de bicarbonate de soude est importante. Une bonne solution est la farine d'amande ou de riz. Ajouter les pommes, le potiron, le fromage cottage, la banane, les abricots. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les fruits, sinon le mélange brûlerait. 3) Crêpes sans additifs. Pour la splendeur, la levure sèche convient, pour la tendreté, ajoutez du lait, du kéfir et du yaourt. L'essentiel est de laisser reposer un peu la pâte avant de la faire frire. Pour plus de variété, utilisez des moules spéciaux en silicone ou en fer - si vous aimez les produits de boulangerie non traditionnellement ronds, mais en forme de cœur, de carré, de losange et d'autres figures.