Compote de pommes de terre à la viande et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des pommes de terre avec de la viande et des champignons ? Préparez vos ingrédients. Au lieu du porc, vous pouvez prendre du bœuf, du poulet et de la dinde. Ce sera très savoureux avec du lapin. Tous les champignons conviennent également - les champignons, comme le mien, les pleurotes, les champignons sauvages.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en petits morceaux longs.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail, lavez l'aneth et séchez-le bien. Hachez finement l'ail et les herbes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif et faites-y revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les pommes de terre, le sel et les épices dans la poêle. Remuer et faire frire le tout en remuant pendant encore 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons dans la poêle et cuire encore 7 minutes en remuant.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un demi-verre d'eau dans la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez le feu et laissez mijoter le plat sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit - les pommes de terre doivent devenir molles.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter l'ail et l'aneth dans la poêle, mélanger le tout soigneusement.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser le feu encore 5 à 7 minutes. Goûtez le plat fini pour le sel et ajoutez plus de sel si nécessaire. Servir chaud, parsemé d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nika

15.08.2023

4.6

La recette est excellente : savoureuse, rapide, simple, faite maison ! J'avais des champignons hachés surgelés, je les ai donc frits dans une poêle séparée, puis j'ai suivi la recette. C'est vrai, j'ai un peu changé les proportions, j'aime toujours quand il y a un peu moins de viande, mais c'est plus une question de goût. Il me semble que cela devrait être très savoureux avec des champignons forestiers, mais c'est bien sûr de saison, mais pour l'instant cela fonctionne très bien avec des champignons.