Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Appetitlich, sättigend, aus gewöhnlichen Zutaten zubereitet, für die ganze Familie! Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind ein universelles Gericht für Mittag- und Abendessen unter der Woche. Es benötigt nicht viel Energie und ist sehr schnell zubereitet. Sie erhalten sofort sowohl das Fleisch als auch die Beilage – das ist praktisch, da keine zusätzlichen Utensilien verwendet werden.
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Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen
Kalorien
355Kcal
Eiweiß
15gramm
Fett
26gramm
Kohlenhydrate
15gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 4
2knoblauchzehen
10g
2esslöffel
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 10 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie schmort man Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Rindfleisch, Hühnchen oder Truthahn nehmen. Mit Kaninchen wird es sehr lecker sein. Auch alle Pilze sind geeignet – Champignons wie meiner, Austernpilze, Waldpilze.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine, lange Stücke schneiden.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Knoblauch schälen, den Dill waschen und gut trocknen. Knoblauch und Kräuter fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und das Fleisch darin unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun braten.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Kartoffeln, Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Alles verrühren und unter Rühren weitere 7 Minuten braten.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Die Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 7 Minuten kochen lassen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht unter dem Deckel köcheln, bis es gar ist – die Kartoffeln sollten weich werden.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Knoblauch und Dill in die Pfanne geben, alles sorgfältig vermischen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Feuer weitere 5-7 Minuten brennen. Probieren Sie das fertige Gericht auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Nika
15.08.2023
4.6
Das Rezept ist ausgezeichnet: lecker, schnell, einfach, hausgemacht! Ich hatte gehackte Champignons eingefroren, also habe ich sie in einer separaten Pfanne gebraten und mich dann an das Rezept gehalten. Zwar habe ich die Proportionen etwas verändert, ich mag es immer noch, wenn etwas weniger Fleisch dabei ist, aber das ist eher Geschmackssache. Mir scheint, dass es mit Waldpilzen sehr lecker sein sollte, aber das hat natürlich Saison, aber im Moment passt es hervorragend zu Champignons.