Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Name: Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Kartoffel; 300 g Schweinefleisch; 200 g Champignon; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 10 g Dill; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1 teelöffel Trockene Gewürze; schmecken Salz

Appetitlich, sättigend, aus gewöhnlichen Zutaten zubereitet, für die ganze Familie! Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind ein universelles Gericht für Mittag- und Abendessen unter der Woche. Es benötigt nicht viel Energie und ist sehr schnell zubereitet. Sie erhalten sofort sowohl das Fleisch als auch die Beilage – das ist praktisch, da keine zusätzlichen Utensilien verwendet werden.

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Claire Wilson

Autor des Rezepts

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Kalorien

355Kcal

Eiweiß

15gramm

Fett

26gramm

Kohlenhydrate

15gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

300g

300g

200g

2knoblauchzehen

10g

2esslöffel

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

SCHRITT 1
Wie schmort man Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Rindfleisch, Hühnchen oder Truthahn nehmen. Mit Kaninchen wird es sehr lecker sein. Auch alle Pilze sind geeignet – Champignons wie meiner, Austernpilze, Waldpilze.
SCHRITT 2
Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine, lange Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
SCHRITT 4
Den Knoblauch schälen, den Dill waschen und gut trocknen. Knoblauch und Kräuter fein hacken.
SCHRITT 5
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und das Fleisch darin unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun braten.
SCHRITT 6
Kartoffeln, Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Alles verrühren und unter Rühren weitere 7 Minuten braten.
SCHRITT 7
Die Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 7 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 8
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne.
SCHRITT 9
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht unter dem Deckel köcheln, bis es gar ist – die Kartoffeln sollten weich werden.
SCHRITT 10
Knoblauch und Dill in die Pfanne geben, alles sorgfältig vermischen.
SCHRITT 11
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Feuer weitere 5-7 Minuten brennen. Probieren Sie das fertige Gericht auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nika

15.08.2023

4.6

Das Rezept ist ausgezeichnet: lecker, schnell, einfach, hausgemacht! Ich hatte gehackte Champignons eingefroren, also habe ich sie in einer separaten Pfanne gebraten und mich dann an das Rezept gehalten. Zwar habe ich die Proportionen etwas verändert, ich mag es immer noch, wenn etwas weniger Fleisch dabei ist, aber das ist eher Geschmackssache. Mir scheint, dass es mit Waldpilzen sehr lecker sein sollte, aber das hat natürlich Saison, aber im Moment passt es hervorragend zu Champignons.