Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen - 25 Kochen Rezepte

Sie können Kartoffeln mit Pilzen in einem tiefen Topf oder einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker, in Tontöpfen oder in einer Glasofenform schmoren. Portionsweise und in einer gemeinsamen Schüssel. Mit oder ohne Soße. Mit einem ganzen Ensemble zusätzlicher Zutaten, aus denen Sie einzelne Sets zusammenstellen können, um aus dem, was jeder kennt, etwas Neues und noch Unprobiertes zu machen.

Das Rezept kann neben Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln auch Folgendes enthalten: Tomaten, Käse, Reis, Kohl, Karotten, Paprika, Zucchini, Bohnen, Erbsen, Zitrusfrüchte, Sauerrahm, Tomatenmark, Sahne. Die Dicke des Gerichts können Sie selbst bestimmen, indem Sie Flüssigkeit hinzufügen oder geröstetes Mehl hinzufügen. Das heißt, wenn sich herausstellt, dass die gedünsteten Kartoffeln mit Pilzen zu flüssig sind, mischen Sie die Sauce mit Mehl, Weizen, Mais, Reis, Haferflocken – ganz nach Ihrer Wahl. Und wenn es zu dick ist, einfach Wasser hinzufügen.

Alle Pilze sind ausnahmslos geeignet (essbar). Einige müssen vor dem Schmoren gekocht werden, um Sie und Ihre Familie zu schützen. Sie können in kleinere Stücke geschnitten oder ganz ohne Schneiden hinzugefügt werden. Neben frisch können Sie auch gefroren, trocken, eingelegt und gesalzen verwenden. Letzteres sollte vor dem Braten mit Wasser abgespült werden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Getrocknete müssen in Wasser eingeweicht werden. In jedem Fall verrät Ihnen das Rezept genau, was wann zu tun ist.

Die einfachste Art, es zuzubereiten: Zwiebeln anbraten, dann Pilze hinzufügen. Gehackte Kartoffeln hinzufügen. Alles wird in einem Topf vermischt. Wasser wird hinzugefügt. Mit Salz und Gewürzen garen. Um einen feineren Geschmack zu erhalten, fügen Sie ein oder zwei Löffel Sauerrahm hinzu.