Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne mit Sauerrahm? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich habe gekochte Steinpilze, aber Sie können auch andere Pilze verwenden, zum Beispiel Champignons. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu kochen. Kann sofort zum Braten verwendet werden. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Sauerrahm kann einen beliebigen Fettgehalt haben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie zum Braten eine bequeme tiefe Bratpfanne. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie eine Minute lang, bis sie transparent sind und ein charakteristisches Aroma entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Pilze in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Kartoffeln in Streifen oder Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten weiterbraten. Sie müssen den Deckel nicht abdecken, damit die Kartoffeln nicht anfangen zu zerbröckeln.

6. SCHRITT 6

   

   In einem separaten Glas Sauerrahm mit Wasser vermischen und über die Kartoffeln gießen. Geben Sie nach Belieben etwas Salz und Gewürze in die Pfanne. Aufsehen. Abdecken und bei schwacher Hitze weitere etwa 10 Minuten garen.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm sind fertig! Den Topf vom Herd nehmen, auf Teller legen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

10.12.2023

4.7

Wir haben ein paar Pilze gepflückt und beschlossen, Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne mit Sauerrahm zu kochen. Die Pilze waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser kochen. Ich habe es abkühlen lassen und die großen Pilze geschnitten und die kleinen ganz gelassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Pilze dazugeben und verrühren. Als nächstes werden Kartoffeln hinzugefügt und gebraten, bis alles fertig ist. Ich zerdrückte den Sauerrahm mit etwas Wasser, gab ihn in die Pfanne und ließ ihn noch etwas köcheln. Zum Schluss habe ich gehackte Petersilie hinzugefügt. Der Duft von Pilzen und der cremige Geschmack von Sauerrahm machten das Gericht unglaublich lecker! Danke an Yulia M. für ein weiteres leckeres Rezept! Ich empfehle es zu kochen!

Am besten

10.12.2023

4.6

Kartoffeln mit Pilzen in der Pfanne mit Sauerrahm sind mein Lieblingsgericht. Es ist bereits köstlich und die saure Sahne verleiht ihm einen einzigartigen cremigen Geschmack. Ich will wirklich mehr. Vielen Dank für das Rezept!