Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Karotten

Name: Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Karotten
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Pilze; 4 Kartoffel; 1 Zwiebelzwiebeln; 0.5 Karotte; 50 g Sonnenblumenöl

Ein Gericht, das für den Fastentisch zubereitet werden kann. Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen sind ein ausgezeichnetes Gericht, das seit der Antike bekannt ist. Während der Fastenzeit wurden Pilze häufig in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter auch Eintöpfe. Dies geschah in einem russischen Ofen aus Gusseisen oder einem Keramiktopf, was den Geschmack der Zutaten noch verstärkte. Je nach Geschmack können Sie anderes Gemüse in kleineren Mengen hinzufügen: Paprika, Kohl, Rüben. In der Schnellvariante wird als zusätzliche Komponente Geflügel, Schweinefleisch oder geräuchertes Fleisch eingenommen. Auf jeden Fall ist es lecker, sättigend und interessant!

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Piper Taylor

Rezept von

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Karotten

Kalorien

257kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

12Gramm

Kohlenhydrate

32Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

150g

4

1

0.5

50g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Um Schmorkartoffeln mit Pilzen zuzubereiten, nehmen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, gefrorene (vorgekochte) Pilze (in diesem Fall Pfifferlinge und Fliegenpilze), Sonnenblumenöl zum Braten und Salz.
SCHRITT 2
Das gesamte Gemüse schälen, die Zwiebel und die Karotten in mittelgroße Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Kartoffeln schälen und waschen. Stärkehaltige, gekochte Sorten erweisen sich im Schmortopf als sehr lecker.
SCHRITT 4
Die vorbereitete Zwiebel in erhitztem Sonnenblumenöl leicht anbraten, Karotten dazugeben und weiter leicht anbraten.
SCHRITT 5
Tauen Sie die Pilze leicht auf – so lassen sie sich leichter schneiden. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
SCHRITT 6
Die Pilze in den Topf geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wenn sie fast verschwunden ist, die Pilze mit den anderen Zutaten in Öl leicht köcheln lassen.
SCHRITT 7
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Gemüse und den Pilzen in den Topf geben.
SCHRITT 8
Umrühren, man kann auch leicht anbraten. und dann Wasser hinzufügen, bis es die Oberfläche der Kartoffeln erreicht. Dies hängt auch von Ihrem Wunsch ab – ob Sie eine flüssige Gießkonsistenz oder eine dicke Konsistenz wünschen. Wenn die Kartoffeln weich sind, salzen Sie das Gericht nach Geschmack.
SCHRITT 9
Für Schönheit und zusätzlichen Geschmack können Sie rote Paprikawürfel hinzufügen (optional, je nach Wunsch). Schmorkartoffeln mit Pilzen etwas unter dem Deckel erwärmen und sofort heiß servieren.
SCHRITT 10
Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen sind fertig! Guten Appetit!