Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Alle Pilze sind geeignet – Waldpilze, Champignons, Austernpilze, sowohl frisch als auch gefroren. Wildpilze müssen zuerst gekocht werden. Kulturpflanzen lassen sich leicht waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einer Zitronenscheibe einreibt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Champignons vorsichtig mit einem Schwamm waschen. Befeuchten Sie sie nicht zu stark – Pilze neigen dazu, Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch sie wässrig und weniger schmackhaft werden. Wischen Sie einfach die Kappen und Stiele ab. Die Pilze mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend vierteln. Nicht zu stark zerdrücken, da die Pilze beim Braten sonst schrumpfen.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Schalten Sie den zum Braten geeigneten Multicooker-Modus ein. Je nach Modell kann es unterschiedlich heißen. Stellen Sie die Zeit (sofern eingestellt) auf 20 Minuten ein. Erhitzen Sie das Gerät ein wenig und gießen Sie dann geruchloses Pflanzenöl in die Schüssel. Zwiebel hinzufügen. Unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Der Deckel muss nicht geschlossen werden.

6. SCHRITT 6

   

   Pilze zu den Röstzwiebeln geben. Salzen und pfeffern Sie sie. Braten Sie die Champignons ebenfalls bei geöffnetem Deckel unter Rühren an, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Genau in diesem Moment endet das Programm.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen und die Zutaten vermischen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Wasser einfüllen. Passen Sie die Menge selbst an: Wenn Sie ein dünneres Gericht wünschen, geben Sie mehr hinzu, wenn Sie ein trockeneres Gericht wünschen, fügen Sie weniger hinzu. Verwenden Sie abgekochtes Wasser, da die Flüssigkeit im Schmormodus nicht zum Kochen kommt. Ich habe kochendes Wasser eingegossen, etwa ein halbes Glas.

8. SCHRITT 8

   

   Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den zum Schmoren geeigneten Modus ein. Stellen Sie die Zeit auf mindestens 40 Minuten ein (bei mir beginnt es bei 1 Stunde, ich stelle es ein). Nach dem Endesignal den Deckel öffnen und umrühren. Das Gericht ist fertig.

9. SCHRITT 9

   

   Die mit Pilzen gedünsteten Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern abschmecken und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elya

26.10.2023

5

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker sind ein universelles Gericht zum Abendessen. Schnelle Zubereitung, praktisch ohne Eingreifen der Gastgeberin. Danke für das Rezept.