Mit Pilzen gedünstete Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Kartoffelknollen waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Teilen Sie die gewaschenen und getrockneten Champignons in Viertel oder, falls klein, auf. In Hälften. Bei Wildpilzen muss auch die Größe berücksichtigt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Nachdem wir die Zwiebel geschält und gewaschen haben, schneiden wir sie ebenfalls in Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie gleichzeitig zwei Bratpfannen (oder Kochtöpfe) auf den Herd. Nachdem Sie beides mit Öl gefüllt haben, warten Sie, bis es heiß ist. Legen Sie die Kartoffeln hinein und braten Sie sie bei starker Hitze etwa fünfzehn Minuten lang.

5. SCHRITT 5

   

   Im zweiten Schritt die Zwiebeln und Pilze eine Viertelstunde lang anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Während das alles frittiert ist, müssen wir den Knoblauch, die Kräuter und den Pfeffer vorbereiten. Hacken Sie sie fein.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie den Inhalt beider Pfannen in einen Topf oder direkt in eine der Bratpfannen mit hohem Rand.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem Sie alles vermischt haben, gießen Sie kochendes Wasser hinzu, sodass das Wasser den Inhalt der Bratpfanne oder des Topfes (je nachdem, was Sie kochen) leicht bedeckt. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Dann Salz und Gewürze nach Geschmack, gehackte Kräuter, Knoblauch und Paprika dazugeben, alles vermischen und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Wenn Sie plötzlich feststellen, dass nicht mehr genug Brühe vorhanden ist, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu und bringen Sie alles unter Rühren zum Kochen!

Kommentare zum Rezept

Arishka

01.11.2023

4.8

Für Fleischesser biete ich Schmorkartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen an.

Maystin

01.11.2023

4.5

Ich habe Kartoffeln mit gedünsteten Pilzen nach dem Rezept gemacht. Ich habe gefrorene Pilze genommen und in Scheiben geschnitten. Ich habe Zwiebeln mit Pilzen und in mittelgroße Quadrate geschnittenen Kartoffeln in zwei Bratpfannen angebraten. Ich habe keine Paprika verwendet. Ich habe die gebratenen Champignons zu den Kartoffeln gegeben, Wasser und ein Lorbeerblatt hinzugefügt und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Meine Kartoffeln waren stärkehaltig und daher schnell gar. Bevor ich es ausschaltete, fügte ich fein gehackten Dill und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu, vermischte und ließ die Kartoffeln eine Weile unter dem Deckel. Es ist aromatisch, lecker und vor allem schnell geworden! Tolles Gericht, ich werde es mir merken.

Andrey N.

01.11.2023

4.6

Tolles Rezept! Ich habe es mit Waldpilzen gekocht, es war köstlich. Danke an den Autor!