Patate in umido con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare i tuberi di patata, sbucciarli e tagliarli a cubetti di media grandezza.

2. PASSO 2

   

   Dividete i funghi prataioli lavati e asciugati in quarti o, se piccoli. A metà. Nel caso dei funghi selvatici occorre tenere conto anche delle dimensioni.

3. PASSO 3

   

   Dopo aver sbucciato e lavato la cipolla, tagliamo anche questa a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Contemporaneamente mettete sul fuoco due padelle (o pentole). Dopo aver versato l'olio in entrambi, attendere che si scaldi. Mettete le patate in una e fatele soffriggere a fuoco vivo per circa quindici minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel secondo friggere cipolle e funghi per un quarto d'ora.

6. PASSO 6

   

   Mentre tutto questo è fritto, dobbiamo preparare l'aglio, le erbe aromatiche e il pepe. Tritateli finemente.

7. PASSO 7

   

   Unisci il contenuto di entrambe le padelle in una casseruola o direttamente in una delle padelle dai bordi alti.

8. PASSO 8

   

   Dopo aver mescolato il tutto, versare acqua bollente in modo che l'acqua copra leggermente il contenuto della padella o del pentolino (a seconda di cosa si sta cucinando). Aggiungere la foglia di alloro e i grani di pepe.

9. PASSO 9

   

   Portare a ebollizione e, coperto con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi aggiungere sale e spezie a piacere, erbe aromatiche tritate, aglio e peperone, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5 minuti. Se all'improvviso vedi che non c'è abbastanza brodo, aggiungi un po 'd'acqua bollente e, mescolando, porta tutto a ebollizione!

Commenti sulla ricetta

Arishka

01.11.2023

4.8

Per i mangiatori di carne offrirò patate in umido con carne di maiale e funghi.

Maystin

01.11.2023

4.5

Ho preparato le patate con funghi in umido secondo la ricetta. Ho preso i funghi surgelati, tagliati a fette. Ho fritto le cipolle con funghi e patate tagliate a quadretti medi in due padelle. Non ho usato i peperoni. Ho trasferito i funghi fritti sulle patate, ho aggiunto l'acqua, una foglia di alloro e ho fatto cuocere sotto il coperchio a fuoco basso. Le mie patate erano amidacee, quindi si sono cotte velocemente. Prima di spegnere, ho aggiunto l'aneto tritato finemente e l'aglio passato alla pressa, ho mescolato e ho tenuto per un po' le patate sotto il coperchio. Si è rivelato aromatico, gustoso e, soprattutto, veloce! Ottimo piatto, ne terrò conto.

Andrey N.

01.11.2023

4.6

Ottima ricetta! L'ho cucinato con funghi selvatici, era delizioso. Grazie all'autore!