Compote de pommes de terre aux champignons - 25 recettes de cuisine

Vous pouvez faire mijoter des pommes de terre aux champignons dans une casserole profonde ou une poêle, dans une mijoteuse, dans des pots en terre cuite ou dans un plat à four en verre. Portionnellement et dans un bol commun. Avec ou sans sauce. Avec tout un ensemble d'ingrédients supplémentaires à partir desquels vous pouvez assembler des ensembles séparés, transformant ce qui est bien connu de tous en quelque chose de nouveau et pas encore essayé.

En plus des pommes de terre, des champignons et des oignons, la recette peut inclure : des tomates, du fromage, du riz, du chou, des carottes, des poivrons, des courgettes, des haricots, des pois, des agrumes, de la crème sure, du concentré de tomate, de la crème. Vous pouvez déterminer vous-même l'épaisseur du plat en ajoutant du liquide ou en ajoutant de la farine grillée. Autrement dit, si la compote de pommes de terre aux champignons s'avère trop liquide, mélangez la sauce avec de la farine, du blé, du maïs, du riz, des flocons d'avoine - à votre choix. Et si c'est trop épais, ajoutez simplement de l'eau.

Tous les champignons conviennent sans exception (comestibles). Certains devront être bouillis avant d’être cuits à l’étouffée pour vous protéger, vous et votre famille. Ils peuvent être coupés en petits morceaux ou ajoutés entiers sans les couper. En plus du frais, vous pouvez utiliser en toute sécurité du surgelé, du sec, du mariné ou du salé. Avant la friture, ces derniers doivent être rincés à l'eau pour éliminer l'excès de sel. Les séchés devront être trempés dans l’eau. Dans tous les cas, la recette vous dira exactement quoi faire et quand.

La façon la plus simple de le préparer : faire revenir les oignons, puis ajouter les champignons. Ajouter les pommes de terre hachées. Le tout est mélangé dans une casserole. De l'eau est ajoutée. Ragoût jusqu'à cuisson complète avec du sel et des épices. Pour obtenir une saveur plus délicate, ajoutez une cuillère ou deux de crème sure.