Gigot d'agneau en fonte

Name: Gigot d'agneau en fonte
Total time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: 2 kg Viande de mouton; 2 kg Pomme de terre; 200 g Oignons bulbes; 2 Chili; 1 kg Champignon; 2 L Vin; goûter Thym, thym; goûter Verdure; 300 g Salô; goûter Sel

Une vieille recette très savoureuse cuite au chaudron. Il s'agit d'une recette pour cuire l'agneau au chaudron (en fonte). La viande est mijotée avec des pommes de terre dans du vin, de sorte que l'agneau devient très doux et savoureux, la viande mijotée est trempée dans un vin délicieux. Cela sera apprécié par tout gourmet de plats cuisinés au four et au grill.

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Emilie Thomas

Auteur de la recette

Calories

575kcal

Protéines

28g

Lipides

33g

Glucides

28g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 16

2kg

2kg

200g

2

1kg

2L

goûter

goûter

300g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Avant de mettre les ingrédients dans le chaudron, vous devez bien réchauffer le four pour qu'il atteigne la température maximale. Placer le saindoux au fond du chaudron. Ceci est nécessaire si le régime de température est mal sélectionné, c'est-à-dire pour éviter de brûler.
ÉTAPE 2
Placez ensuite l'agneau au centre du chaudron. Ajouter alternativement les pommes de terre, les oignons, les champignons et les poivrons. Salez chaque couche. Coupez les pommes de terre en gros morceaux, tout comme les champignons. Les oignons peuvent être coupés en rondelles et demi-anneaux. Ajoutez du piment au goût.
ÉTAPE 3
Remplissez-le ensuite de vin et placez la fonte dans le four préchauffé. Au lieu du feu, des charbons ardents devraient se former dans le four.
ÉTAPE 4
Fermez le four avec un registre et laissez reposer 1h30. Après l'heure indiquée, le plat sera prêt. Bon appétit!!!