Velouté de légumes aux champignons et à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très rapidement et facilement une soupe en purée copieuse et riche avec des légumes et des champignons, que beaucoup apprécieront certainement pour son goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer une délicieuse crème de légumes aux champignons et à la crème.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la soupe, coupez quatre ou cinq pommes de terre pré-pelées en petits cubes aléatoires, puis prenez une casserole appropriée et placez-y les pommes de terre hachées, puis versez à leur tour un litre d'eau bouillante.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez du sel au goût dans la casserole avec les pommes de terre, puis couvrez-la avec un couvercle, placez-la sur le feu et portez à ébullition à feu vif.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une poêle et placez-la sur le feu, puis mettez-y une cuillère à soupe de ghee, qui peut être remplacée par du beurre ou de l'huile végétale, et un oignon assez finement haché, qui sont ensuite mélangés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une grande râpe et râpez une carotte, que vous placez ensuite dans une poêle avec les oignons et faites revenir les légumes à feu vif sur la cuisinière.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez quatre cents grammes de champignons et placez-les dans une poêle avec les légumes, puis mélangez tous les ingrédients et faites-les revenir à feu vif.

7. ÉTAPE 7

   

   Baissez la température du four et poursuivez la cuisson des pommes de terre bouillantes dans la poêle pendant quinze à vingt minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez un mélange de poivrons moulus et de sel dans une poêle à frire commune, selon votre goût, puis mélangez tous les ingrédients et couvrez la poêle avec un couvercle pendant une ou deux minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Utilisez une louche pour retirer l'excès de bouillon de légumes de la poêle avec les pommes de terre cuites dans un petit bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les légumes et les champignons frits de la poêle dans la poêle avec les pommes de terre cuites.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez un mixeur et plongez-le dans la poêle avec les légumes et les champignons, puis réduisez en purée tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez deux cents millilitres de crème dans une casserole commune selon votre goût et mélangez tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Prenez un mixeur et plongez-le dans une casserole commune, puis réduisez à nouveau tous les ingrédients en purée lisse.

14. ÉTAPE 14

    

    Vérifiez le goût et la consistance de la soupe en préparation, puis ajoutez-y un peu de bouillon de pomme de terre si nécessaire et remuez.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la casserole sur le feu et remuez jusqu'à ce que la soupe bout, puis retirez du feu la casserole avec la purée de soupe préparée.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez la purée de soupe dans des bols portionnés, ajoutez des herbes finement hachées et des croûtons au goût et servez.

17. ÉTAPE 17

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !