Zrazy de pommes de terre avec viande hachée et champignons de Paris

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits et les épices nécessaires à la préparation de délicieuses zrazas de pommes de terre fourrées.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez un kilo de pommes de terre et placez-les dans une casserole d'eau bouillante, puis ajoutez du sel au goût et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une ou deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle, puis mettez-y trois cents grammes de viande hachée maison.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir la viande hachée dans une poêle à feu vif sur le feu pendant une dizaine de minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement une ou deux têtes d'oignon, puis mettez-les dans une poêle avec la viande hachée et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez deux cent cinquante grammes de champignons en morceaux pas très petits selon votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les champignons hachés dans une poêle commune et remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le mélange de sel et de poivre dans la poêle au goût et faites sauter pendant environ sept minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Après avoir mélangé tous les ingrédients, réduisez le feu sur la cuisinière au minimum, puis couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson de la garniture pendant environ quatre minutes supplémentaires.

10. ÉTAPE 10

    

    Égoutter l'eau de la casserole avec les pommes de terre cuites, couvrir avec un couvercle et laisser reposer environ trois minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer la garniture préparée de la poêle dans un bol et laisser refroidir.

12. ÉTAPE 12

    

    Écrasez soigneusement les pommes de terre bouillies dans la poêle avec un presse-purée et laissez-les refroidir légèrement.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle avec les pommes de terre chaudes.

14. ÉTAPE 14

    

    Cassez et ajoutez un œuf de poule dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez un mélange de poivrons noirs et rouges et de muscade dans une casserole commune, selon votre goût.

16. ÉTAPE 16

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans la poêle.

17. ÉTAPE 17

    

    Tamisez environ cent soixante-dix grammes de farine dans une poêle avec les pommes de terre en deux étapes.

18. ÉTAPE 18

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle.

19. ÉTAPE 19

    

    Après avoir mouillé vos mains dans l'eau, prenez la quantité requise de pommes de terre écrasées dans votre paume et formez-en un gâteau plat de la taille requise.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez la quantité requise de garniture sur chaque gâteau aux pommes de terre.

21. ÉTAPE 21

    

    Nous collectons soigneusement les bords de chaque gâteau plat fourré et formons un zrazy de la taille requise.

22. ÉTAPE 22

    

    Placez le zrazy formé dans une poêle additionnée d'huile végétale et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté à feu moyen.

23. ÉTAPE 23

    

    Pour préparer la sauce, placez trois cuillères à soupe de crème sure dans un bol et ajoutez deux gousses d'ail passées au pressoir.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez le persil finement haché, l'aneth et la coriandre dans un bol avec la crème sure et ajoutez du sel au goût.

25. ÉTAPE 25

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

26. ÉTAPE 26

    

    Placez le zrazy préparé sur une assiette, ajoutez dessus la quantité requise de sauce à la crème sure préparée et décorez de brins de persil.

27. ÉTAPE 27

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !