Pommes de terre à la viande dans une poêle - 150 recettes de cuisine

Bien que ce plat ne contienne que deux ingrédients principaux, il peut être préparé de cent façons et aucune ne sera répétée. De nombreuses recettes de pommes de terre avec de la viande dans une poêle comprennent : des oignons, des carottes, de la pâte de tomate, de la crème sure, du poivron. Bien que vous puissiez vous limiter au minimum, en vous concentrant sur les oignons, le sel et les épices.

En règle générale, les légumes et la viande doivent être frits séparément puis combinés. Mais si vous préparez quelque chose comme un ragoût, vous pouvez tout laisser mijoter dans un bol et commencer par la viande. Il libère du jus dont de nombreuses femmes au foyer préfèrent se débarrasser dès la phase de friture. Avec l'ajout de pommes de terre hachées, de l'eau est ajoutée à la casserole. Sa quantité dépend du degré de liquide souhaité pour l'aliment fini.

La façon la plus simple de faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une poêle sera la suivante.

Tout d'abord, les morceaux de viande sont frits dans de l'huile chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît dessus, le tout est salé et poivré. Au bout de 10 minutes, vous pouvez ajouter les cubes de pommes de terre (il est préférable de bien les rincer à l'eau et de les sécher au préalable). Tout est sauté jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Des demi-rondelles d'oignons sont versées. Lorsqu'il devient mou, vous pouvez passer l'ail écrasé au presse-ail. Après cela, il est préférable de laisser la poêle sur le feu pendant quelques minutes maximum. Et pour que tous les ingrédients soient bien saturés de l'arôme de chacun, vous pouvez couvrir les plats avec un couvercle et les laisser reposer pendant dix à quinze minutes.

C’est l’une des techniques culinaires de base qui peut être modifiée et variée en ajoutant d’autres aliments. Rendre le plat épais, semi-liquide, liquide, épicé, légèrement sucré. Organisez des coupes plus ou moins grandes. Frire, ragoût, cuire à la vapeur. Vous pouvez utiliser différents types de viandes : porc, bœuf, poulet, lapin, dinde, agneau, ainsi que leurs différentes parties : filet, filet mignon, cou, pilons, cuisses, poitrines, foie.

Les produits supplémentaires appropriés comprennent : les champignons, le riz, le sarrasin, le chou, les carottes, la citrouille, les courgettes, les aubergines, les poivrons, les haricots, les haricots, les pois, le couscous, les tomates, la crème, la crème sure.

Vous pouvez faire frire avec des graisses végétales et animales.

Dans différentes recettes, l'ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés à un plat peut varier considérablement.