Compote de pommes de terre à la dinde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients du plat. Vous pouvez utiliser la dinde entière ou n'importe quelle partie de celle-ci, par exemple un filet de cuisse, ou prendre une partie de la carcasse avec les os, c'est une question de goût et de volume souhaité du plat. Nous lavons la viande de dinde et la coupons en petits cubes, s'il s'agit d'une longe de dinde, ou divisons la carcasse en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les au couteau en cubes ou en petits morceaux de n'importe quelle forme.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lanières ou en cubes. Quiconque n'aime pas les morceaux de carottes dans un plat fini peut simplement les râper ; les carottes dans le plat fini seront visuellement presque invisibles, mais amélioreront le goût du plat. Mais il vaut mieux râper la moitié des carottes et l'utiliser pour la friture et l'ajouter au plat, et couper la deuxième partie en cubes ; les carottes rendront le plat plus beau. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'huile végétale dans une poêle (il est préférable d'utiliser une poêle profonde en fonte ou une poêle à fond épais). Pour rendre le plat plus sain et plus délicieux, l'huile végétale peut être remplacée par de l'huile d'olive. Allumez le feu et faites chauffer l’huile. Placez-y les oignons et les carottes cuits. Faites frire les légumes en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la viande de dinde cuite dans la poêle avec les légumes. Faites frire la viande et les légumes sans couvercle à feu moyen en remuant avec une spatule jusqu'à ce que la viande commence à blanchir. A ce stade, il n'est pas nécessaire d'ajouter du jus afin que la viande ne libère pas de jus à l'avance. Versez un verre d'eau chaude dans la poêle. Il est nécessaire d'utiliser de l'eau chaude pour que la viande ne rétrécisse pas à cause des changements de température. Ajoutez maintenant les épices : sel et poivre noir moulu au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements secs et herbes. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter la dinde et les légumes à feu doux pendant environ 30 minutes. À la fin de la cuisson, le plat peut être saupoudré d'herbes fraîches finement hachées. Mélangez ensuite les pommes de terre avec la viande et éteignez le feu. Laissez le plat reposer sous le couvercle pendant environ 15 minutes et vous pourrez le servir.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Chignon

30.10.2023

4.5

Cette recette peut être complétée par des légumes. Je connais une option pour cuisiner de la dinde avec des légumes au four et une sauce à la crème sure.

Corason

30.10.2023

5

Je voulais vraiment une compote de pommes de terre avec de la viande, alors j'ai décidé de préparer un délicieux dîner sur la cuisinière. Il n'y avait que du porc fait maison dans le congélateur. J'ai utilisé cette recette pour une compote de pommes de terre à la dinde, mais à la place de la dinde, j'ai utilisé du porc. L'arôme est magnifique ! J'ai saupoudré le plat fini d'aneth haché. Cela s'est avéré incroyable. La viande (j'ai utilisé du porc fait maison, pas de la dinde) fondait dans ma bouche, elle était si tendre et moelleuse. Les pommes de terre étaient parfaitement cuites et n'étaient pas trop cuites. Les légumes complètent parfaitement la beauté du plat fini. Les épices ont bien souligné le goût de la compote de pommes de terre avec de la viande. Incroyablement savoureux, satisfaisant et aromatique ! Et c'est facile et rapide à cuisiner. Merci à l'auteur pour la superbe recette!

Elvire

30.10.2023

4.9

J'ai trouvé une recette de compote de pommes de terre à la dinde. J'avais du blanc de poulet. Pourquoi ne pas l'essayer. De plus, ce n’est pas une méthode très familière ; pour la première fois, j'ai fait frire des pommes de terre avant de les combiner avec de la viande. J'ai fait toutes les manipulations : épluché, émietté, frit et laissé sur le feu pendant une heure. Les pommes de terre se sont révélées molles, mais ne se sont pas effondrées. Cela avait l'air très appétissant une fois servi. Un grand merci à l'auteur de la recette) et pas seulement pour la recette)

TATYNE

30.10.2023

4.6

La compote de pommes de terre à la dinde est un plat simple et rapide pour toute la famille. Cette recette est une véritable bouée de sauvetage, car la viande et l'accompagnement sont cuits ensemble. Toute la famille était heureuse. Merci beaucoup pour la recette!