Geschmorte Kartoffeln mit Truthahn

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für das Gericht vor. Sie können den ganzen Truthahn oder einen Teil davon, zum Beispiel ein Schenkelfilet, verwenden oder einen Teil des Schlachtkörpers zusammen mit den Knochen nehmen, es ist eine Frage des Geschmacks und des gewünschten Volumens des Gerichts. Wir waschen das Putenfleisch und schneiden es in kleine Würfel, wenn es sich um eine Putenlende handelt, oder teilen den Kadaver in kleine Stücke.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einem Messer in Würfel oder kleine Stücke beliebiger Form schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten waschen, schälen und in Streifen oder Würfel schneiden. Wer keine Möhrenstückchen im fertigen Gericht mag, kann sie einfach raspeln

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen (am besten eine tiefe gusseiserne Bratpfanne oder eine Bratpfanne mit dickem Boden verwenden). Um das Gericht gesünder und schmackhafter zu machen, kann Pflanzenöl durch Olivenöl ersetzt werden. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie das Öl. Gekochte Zwiebeln und Karotten darauf legen. Das Gemüse unter Rühren mit einem Holzspatel anbraten, bis es weich ist.

5. SCHRITT 5

   

   Das gekochte Putenfleisch mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Fleisch und Gemüse ohne Deckel bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Pfannenwender anbraten, bis das Fleisch weiß zu werden beginnt. Zu diesem Zeitpunkt muss kein Saft hinzugefügt werden, damit das Fleisch nicht vorzeitig Saft abgibt. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser in die Bratpfanne. Es ist notwendig, heißes Wasser zu verwenden, damit das Fleisch durch Temperaturschwankungen nicht schrumpft. Fügen Sie nun Gewürze hinzu: Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

6. SCHRITT 6

   

   Auf Wunsch können Sie auch andere Trockengewürze und Kräuter verwenden. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Truthahn und das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Am Ende des Schmorens kann das Gericht mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut werden. Dann die Kartoffeln mit dem Fleisch vermischen und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Gericht etwa 15 Minuten unter dem Deckel stehen und servieren Sie es.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brötchen

30.10.2023

4.5

Dieses Rezept kann mit Gemüse ergänzt werden. Ich kenne eine Möglichkeit, Truthahn mit Gemüse im Ofen und Sauerrahmsauce zu kochen.

Corason

30.10.2023

5

Ich wollte unbedingt geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und beschloss, ein köstliches Abendessen auf dem Herd zu kochen. Im Gefrierschrank befand sich nur hausgemachtes Schweinefleisch. Ich habe dieses Rezept für Schmorkartoffeln mit Truthahn verwendet, aber statt Truthahn habe ich Schweinefleisch verwendet. Das Aroma ist großartig! Das fertige Gericht habe ich mit gehacktem Dill bestreut. Es ist erstaunlich geworden. Das Fleisch (ich habe hausgemachtes Schweinefleisch verwendet, kein Putenfleisch) zerschmolz in meinem Mund, es war so zart und weich. Die Kartoffeln waren perfekt gedünstet und nicht verkocht. Gemüse ergänzt die Schönheit des fertigen Gerichts perfekt. Die Gewürze unterstreichen den Geschmack von Schmorkartoffeln mit Fleisch gut. Unglaublich lecker, sättigend und aromatisch! Und es ist einfach und schnell zu kochen. Danke an den Autor für das tolle Rezept!

Elvira

30.10.2023

4.9

Ich habe ein Rezept für Schmorkartoffeln mit Truthahn gefunden. Ich hatte Hähnchenbrust. Warum probieren Sie es nicht aus? Darüber hinaus ist dies keine sehr vertraute Methode

TATYNA

30.10.2023

4.6

Geschmorte Kartoffeln mit Truthahn sind ein einfaches und schnelles Abendessen für die ganze Familie. Dieses Rezept ist ein echter Lebensretter, denn Fleisch und Beilage werden zusammen gekocht. Die ganze Familie war glücklich. Vielen Dank für das Rezept!