Escalopes d'agneau hachées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes d'agneau hachées ? Ajoutez des épices et des herbes à l'agneau haché : cumin, herbes séchées et muscade. Salez la viande hachée. Vous pouvez ajouter du piment fort moulu. L'agneau adore les épices, alors ne lésinez pas sur elles. Et c’est mieux si le cumin est fraîchement moulu, comme la muscade.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez les pommes de terre sur une râpe fine. Ajoutez un œuf entier à la viande hachée, après l'avoir préalablement lavée.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. À mon avis, les côtelettes sans oignons sont de la viande hachée dans les égouts. :) Et c'est dans les côtelettes d'agneau qu'il doit y avoir beaucoup d'oignons. Ensuite, ils s'avèrent juteux.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement la viande hachée.

5. ÉTAPE 5

   

   Façonnez la viande hachée en petites escalopes bien nettes. Je coupe habituellement les côtés des côtelettes avec une cuillère à soupe. Les côtelettes n'ont pas besoin d'être grosses. Vous n’aurez alors plus besoin de les cuire au four.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez l'huile de tournesol et faites-la bien chauffer. Réduire le feu à moyen. Placer les escalopes dans la poêle. Faire frire pendant environ quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, les côtelettes doivent être retournées de l'autre côté et frites pendant environ quatre minutes supplémentaires, afin qu'une croûte appétissante apparaisse également de ce côté. C'est tout ! Les côtelettes d'agneau juteuses sont prêtes.

Commentaires sur la recette

Kalina

01.12.2023

4.7

Essayons les côtelettes d'agneau, merci pour l'idée. Un plat délicieux - l'agneau aux pommes de terre peut être cuit au four.

Londres

01.12.2023

4.6

Incroyablement délicieux, simple et rapide ! Recette de délicieuses escalopes d'agneau hachées. C'est très pratique lorsqu'il reste un gros morceau de viande d'agneau des brochettes. Excellente idée d'ajouter des pommes de terre à la viande hachée. Il s'est avéré très tendre, satisfaisant, aromatique et savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!